نگهداری لیمو: چگونه این کار را درست انجام دهیم؟

شما یک کیسه لیمو می‌خرید، اما فقط به یک عدد لیمو نیاز دارید و از خود می‌پرسید: چگونه می‌توانم لیموها را نگهداری کنم تا تا حد امکان ماندگار شوند؟ این جادو نیست - اما باید به آن توجه کنید!

مرکبات زرد، بمب‌های واقعی ویتامین C هستند و می‌توانند به طرق مختلف در آشپزخانه استفاده شوند. از آنجایی که آنها از منطقه مدیترانه می آیند، هنگام نگهداری لیمو باید به چند نکته توجه کرد. با وجود پوسته ضخیم، آنها می توانند به سرعت کپک بزنند، حتی کوچکترین صدمات کافی است. و همچنین کپک به سرعت در زیر میوه ها پخش می شود. بنابراین هنگام نگهداری لیمو باید به چه نکاتی توجه کرد؟

قبل از ذخیره سازی، لیمو می آید خرید

هنگام خرید باید به چند نکته توجه کرد. بنابراین فقط باید میوه های پر و تازه را انتخاب کنید و آنها را از نظر کبودی یا تغییر رنگ بررسی کنید. همچنین نباید هنگام حمل در کیسه یا سبد خرد شوند. لیموهای ارگانیک سریعتر از میوه هایی که با آفت کش ها درمان شده اند پوسیده می شوند، اما به دلایل زیست محیطی و بهداشتی همچنان ارجح هستند، به خصوص که پوست آن را نیز می توان خورد. این عطر همچنین از استفاده از سموم شیمیایی رنج می برد.

چگونه لیمو را به درستی نگهداری می کنید؟

بمب‌های ویتامین زرد به سرمای بیش از حد حساس واکنش نشان می‌دهند - اما گرم شدن بیش از حد نیز خوب نیست.

لیموها را به درستی نگهداری کنید - این روش کار می کند:

• دما باید بین 10 تا 14 درجه سانتیگراد باشد.
• یک مکان خنک و تاریک ایده آل است، مانند انبار یا زیرزمین.
• لیموها را روی هم یا خیلی نزدیک به هم نگهداری نکنید.
• از طرف دیگر، لیموها را می‌توان در یک شیشه پیچ دار یا ظرف پلاستیکی قابل مهر و موم با آب نگهداری کرد. آب باید به طور کامل میوه را بپوشاند و هر دو روز یکبار تعویض شود.

با این نکات، لیمو برای حدود چهار هفته یا اگر رطوبت زیاد باشد، باقی می ماند. از طرف دیگر، در دمای اتاق، آنها را فقط می توان حدود یک هفته نگه داشت، خشک می شوند و عطر خود را از دست می دهند.

آیا می توانید لیمو را در یخچال نگهداری کنید؟

اگر می خواهید لیمو را ذخیره کنید و از کپک زدن جلوگیری کنید، یخچال مکان مناسبی است، درست است؟ کارشناسان در این مورد اختلاف نظر دارند. آنچه مسلم است این است که دما نباید از 10 درجه سانتیگراد کمتر شود. و به همین دلیل است که در یخچال با دمای 5 تا 7 درجه بسیار سرد است.

با این وجود، برای مثال، مرکز مشاوره مصرف‌کننده توصیه می‌کند که لیموها را در محفظه سبزیجات یا قسمت پایین نگه دارید. اگر اتاق تاریک و خنک در دسترس ندارید، این می تواند یک جایگزین باشد. اما در اینجا باید به این نکته نیز توجه داشت که میوه ها نباید به یکدیگر برخورد کنند.

موز و لیمو را با هم نگهداری کنید؟ ایده ی خوبی نیست

موز، مانند سیب یا گوجه فرنگی، پس از برداشت به رسیدن ادامه می دهد و در این فرآیند اتیلن منتشر می کند. اگر کنار لیمو بخوابند، می توانند زودتر پوسیده شوند. بنابراین، مرکبات را باید همیشه جدا از سایر میوه ها و سبزیجات نگهداری کرد.

نحوه نگهداری لیمو ترش

اغلب شما فقط به نصف لیمو نیاز دارید. با بقیه چه کار کنیم به سادگی قسمت بریده شده را در یک بشقاب قرار دهید و در یخچال بگذارید. برای جلوگیری از کپک زدن، سطح برش باید از قبل خشک شود. لیموهای خرد شده را نیز می توان به این روش نگهداری کرد و برای یک یا دو روز نگهداری می شود.