نگهداری تمشک: شما باید این را بدانید

نگهداری تمشک: طرز تهیه میوه

اگر قرار نیست بلافاصله از تمشک تازه چیده شده خود استفاده کنید، آن را در یخچال نگهداری کنید. تمشک های باغ شما چند روز در یخچال تازه می مانند. از سوی دیگر، تمشک های موجود در سوپرمارکت اغلب فقط برای یک روز نگهداری می شوند. این به این دلیل است که میوه های سوپرمارکت واقعا تازه نیستند، اما مدتی است که در راه نمایش میوه بوده اند.

• تمشک تازه سفت، چاق، رنگ قوی و براق است و بوی تمشک معمولی دارد. ابتدا باید تمشک های بد را جدا کنید. هر میوه ای را که کبود شده، خیلی نرم یا از قبل لطیف شده است بردارید.
• تمشک با کپک نیز غیرقابل خوردن است. میوه های فاسد را دور بریزید، در غیر این صورت، کپک به توت های همسایه گسترش می یابد.
• تمشک به سرعت در آب حالت خمیری پیدا می کند و طعم خود را از دست می دهد. بنابراین، بهتر است فقط در صورت لزوم، میوه ها را بشویید. لزوماً مجبور نیستید تمشک هایی را که از باغ خود می آیند بشویید. به عنوان مثال، اگر روی توت ها خاک وجود دارد، به طور خلاصه میوه را زیر یک جت آب ملایم و نازک اسپری کنید.
• اگر تمشک را شسته اید، بگذارید قبل از نگهداری خشک شود. برای این کار، توت ها را مثلاً روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید. حوله های آشپزخانه به عنوان یک پد خشک کردن مناسب نیستند، زیرا توت های قرمز لکه بر جای می گذارند.

تمشک را در جای خنک نگهداری کنید: این روش کار می کند

بعد از اینکه تمشک های بد را جدا کردید، می توانید بقیه توت ها را در یخچال نگهداری کنید.

• تمشک ها را در ظرف قابل نفوذ هوا بریزید. انواع توت های سوپرمارکتی اغلب در یک سینی مقوایی بسته بندی می شوند. برای نگهداری در یخچال نیز مناسب است.
• کاسه تمشک را روی سطحی مانند بشقاب یا کاسه شیشه ای قرار دهید. به این ترتیب از یخچال خود در برابر لکه های توت و نشت مایع آمنیوتیک محافظت می کنید. به این شکل آماده شده، می توانید تمشک ها را در یخچال خود قرار دهید.
• نکته: حتی در بهترین شرایط، تمشک حداکثر تا چند روز در یخچال نگهداری می شود. اگر می خواهید میوه را مدت زیادی قبل از استفاده نگهداری کنید، بهتر است آن را فریز کنید.