John Myers
فهرست
show
عناصر
برای پر کردن:
- 400 g گوشت چرخ کرده مخلوط
- 1 قاشق سوپخوری بیکن خرد شده
- 1 سایز متوسط پیاز خرد شده
- 1 تخم مرغ
- 3 قاشق سوپخوری کرم
- 2 قاشق چایخوری خردل دیژون
- 3 قاشق سوپخوری موارد جزئی
- 1 نصف قاشق چایخوری چاشنی استیک
- 1 نصف قاشق چایخوری نمک
- 1 یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 نیشگون گرفتن خوب خلال فلفل قرمز
برای سس گوجه فرنگی:
- 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی
- 1 اندازه پیاز خرد شده
- 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
- 2 ریز خرد شده حبه های سیر
- 3 پوست دار گوجه فرنگی های خرد شده
- 3 پوست دار نمک، فلفل و شکر
- 100 ml آبگوشت سبزیجات
- 1 قاشق چایخوری گیاهان پروونس
دستورالعمل ها
- روی فلفل ها را بپوشانید و مغزها را با پوست سفید از داخل جدا کنید. ساقه ها را از سرها باز کرده و کنار بگذارید.
- برای فیلینگ، گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید. نیمی از پیاز خرد شده را در بیکن سرخ شده عرق دهید تا شفاف شود، اجازه دهید خنک شود و با پیاز خام باقی مانده و تمام مواد مشخص شده کاملا مخلوط کنید. فلفل ها را با آن پر کنید و سرهای بریده شده را روی آن قرار دهید.
- برای سس گوجه فرنگی میوه ای، روغن زیتون را داغ کرده و پیازها را به آرامی در آن تفت دهید، سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس گوجه فرنگی خرد شده و آب سبزیجات را اضافه کنید، با نمک، فلفل و سبزی پروونس مزه دار کنید، به آرامی تفت دهید. بجوشانید و حدود 10 دقیقه بپوشانید و به آرامی بپزید.
- حدود 3/4 از این سس را در یک قابلمه کوچک بریزید و فلفل های پر شده را داخل آن بریزید و بقیه سس را روی آن بریزید. روی حرارت ملایم با درب به مدت حدود 40 دقیقه بجوشانید. زمان کافی برای تهیه غذای جانبی است.
- من ماکارونی را با آن سرو کردم زیرا با سس تند آن بسیار خوب می شود. و برای چشم ساقه فلفل ها رو به عنوان زینت اضافه کردم.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 205کیلوکالریکربوهیدرات: 7.3gپروتئین: 10gچربی: 15.2g
