فلفل شکم پر با سیب زمینی سرخ شده در فر آماده شده است

اجاق را از قبل روی حرارت 200 درجه بالا و پایین یا 180-190 درجه هوای گردشی گرم کنید. پیاز سفید را خلالی خرد کنید. (نکته: پوست کنده را از وسط نصف کنید و روی تخته خرد کنید. حالا از قسمت بالایی تا انتهایی به صورت نوارهای 1-2 میلی متری برش دهید. البته قسمت پایینی را 5 میلی متر بدون برش. حالا از بالا به صورت نوار برش دهید. می توانید از قسمت انتهایی آن را به خوبی نگه دارید.سپس آنها را مکعبی کنید.) آنها را در تابه سرخ کنید و نمک بپاشید. در همین حین، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. ضخامت 2 تا 3 میلی متر اینها را با فلفل و نمک مزه دار کرده و با کمی روغن کلزا مخلوط کنید. وقتی پیازها سرخ شدند، اجاق گاز را خاموش کنید، اما فقط تابه را کنار بگذارید. پیاز سرخ شده و گوشت چرخ کرده را خوب با هم مخلوط کنید (و ورز دهید) و فلفل، نمک و پاپریکا را به دلخواه اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید قبل از مخلوط کردن گوشت چرخ کرده را تفت دهید. فلفل ها را با آب داغ بشویید. حالا یک درب به ارتفاع ۱ تا ۲ سانتی متر از فلفل را که باید زیر ساقه وسط باشد برش دهید و آن را نگه دارید. فلفل ها را مغز گرفته و داخل آن را تمیز کنید. حالا گوشت چرخ کرده مخلوط را هم در نیمه پایینی فلفل دلمه ای و هم در درب آن را پر کنید. در نتیجه به قسمت پایین "چسبیده" می شود. بقیه گوشت چرخ کرده را می توان در طول زمان پخت به صورت کوفته های کوچک در تابه سرخ کرد. شام بخورید یا با آن سرو کنید. یک ورق کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و دو فلفل پر شده "درپوش" را روی آن قرار دهید. سیب زمینی های سرخ شده را دور تا دور روی کاغذ پخت پهن کنید. همه چیز را در اجاق گاز در وضعیت وسط قرار دهید. زمان پخت تقریبا 1 دقیقه. بعد از حدود 2 دقیقه سیب زمینی ها را کمی برگردانید و در صورت لزوم روی فلفل ها را با کمی فویل آلومینیومی بپوشانید تا نسوزند.

سالاد در طول زمان پخت، سالاد را بچینید و در آب بریزید. آبکش کنید و سبزی های خرد شده را به این سالاد مرطوب اضافه کنید. (نکته: مجردهایی مانند من می توانند مقادیر زیادی سبزی مخلوط و ریز خرد شده مانند پیازچه، 2 نوع جعفری، شوید و غیره را منجمد کنند و آنها را به صورت یخ زده روی سالاد پخش کنند. مهم: از قبل منجمد در کیسه های پلاستیکی در در فریزر قرار دهید، سپس آنها را روی هم بچینید. طعم بهتر از این سبزی سس خشک است) حالا پیاز قرمز پوست کنده، خیار پوست کنده، پیازچه و تربچه را به ورقه های نازک برش دهید و روی آن قرار دهید. تربچه ها را نمک بزنید و خیار را فلفل کنید. هنوز سس یا روغن یا سرکه اضافه نکنید. پس از گذشت زمان پخت حدودا 45 دقیقه سالاد را با سس یا سرکه و روغن آغشته کنید و فلفل و سیب زمینی سرخ شده را از روی اجاق گاز بردارید. این فلفل ها را با سیب زمینی سرخ شده بچینید و با سالاد سرو کنید.