فیله گوشت خوک شیرین و ترش در قابلمه رومی با برنج کاری باسماتی

قابلمه رومی را به مدت تقریبی خیس کنید. 1 ساعت. فیله گوشت خوک را تمیز / بردارید و به برش برش دهید. زرده تخم مرغ (2 عدد)، نمک (2 ق غ بزرگ)، آب لیمو (2 قاشق غذاخوری)، آب آناناس (2 قاشق غذاخوری)، سس سویا شیرین (1 قاشق غذاخوری) و آرد (2 قاشق غذاخوری) را در ماریناد مخلوط کنید و گوشت خوک را اضافه کنید. نوارهای فیله تقریباً 15 دقیقه Marinate. روغن ذرت (3 قاشق غذاخوری) را در یک تابه گرم کنید و نیمی از برش های فیله خوک ترشی شده را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی-قهوه ای شوند و در Römertopf بریزید. همین کار را با نیمه دوم فیله های گوشت خوک ترشی شده انجام دهید. پیازها را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و به صورت خلالی بریزید. تکه های پیاز را در ماهیتابه بریزید و به شدت سرخ کنید / تفت دهید. با سس سویا شیرین مزه دار کنید (1 قاشق غذاخوری). قاچ های پیاز سرخ شده را داخل Römertopf پر کنید. آناناس را تمیز کرده و به مکعب برش دهید. یک آبگوشت شفاف (300 میلی لیتر) با رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری)، سرکه برنج سبک (1 قاشق غذاخوری)، شکر قهوه ای (1 قاشق غذاخوری)، سس سویا شیرین (1 قاشق غذاخوری)، پودر کاری ملایم (1 قاشق غذاخوری) و نشاسته ذرت (1 قاشق غذاخوری) درست کنید. قاشق غذاخوری) سس را مخلوط کرده و در آخر مکعب های آناناس را مخلوط کنید. همه چیز را روی Römertopf پخش کنید. Römertopf را در فر بسته شده (توجه: از قبل گرم نکنید!) در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی بپزید. 35 دقیقه و حذف کنید.

برنج باسماتی (150 گرم) را در آب (350 میلی لیتر) همراه با نمک (½ قاشق چایخوری) و پودر کاری ملایم (1 قاشق چایخوری) به جوش بیاورید، هم بزنید، با درب بسته در کمترین دما حدوداً بپزید. 20 دقیقه بگذارید و بگذارید خوب خنک شود.

برنج را در یک ظرف گرد (فنجان و ...) فشار دهید و روی بشقاب مربوطه برگردانید. فیله گوشت خوک شیرین و ترش را اضافه کنید و با یک نیمه گوجه فرنگی تزئین کنید و سرو کنید.