به گفته پزشک، سیب زمینی محصولی برای مصرف روزانه نیست. سیب زمینی محبوب ترین سبزی در هر خانه ای است. حاوی تعداد زیادی کربوهیدرات ساده است. یک سیب زمینی آب پز حاوی یک قاشق غذاخوری شکر است. این توسط یک متخصص قلب، Ph.D. هشدار داده شد. آنا کورنیویچ.
سیب زمینی چهار آب پز حاوی قند روزانه است. اگر از این هنجار تجاوز کنیم، شروع به آسیب جدی به سلامتی خود می کنیم. به گفته وی، اگر فردی چهار عدد سیب زمینی خورده است، نباید به چای قند اضافه کند و نان بخورد.
متخصص قلب و عروق می گوید: «به طور کلی، سیب زمینی ضربه بسیار جدی به بدن وارد می کند. کورنیویچ خاطرنشان کرد که سیب زمینی محصولی برای مصرف روزانه نیست. بلکه یک دسر است. برای من، سیب زمینی یک غذای جشن است. مثلاً سیب زمینی سرخ شده در گوشت خوک با پیاز و شوید.» به گفته پزشک باید سیب زمینی را به ندرت و فقط در صبح بخورید و غذاهای سیب زمینی را با نان ترکیب نکنید.