دکتر به ما گفت کدام موز سالم‌تر است

به گفته این متخصص تغذیه، هم موز سبز و هم موز بیش از حد رسیده فواید باورنکردنی دارند. اولگا کوربلیووا، متخصص تغذیه، یک افسانه رایج در مورد موز را رد کرد و به ما گفت کدام موز برای بدن ارزشمندتر است.

موز نارس کالری کمی دارد - فقط 56 کیلو کالری در هر 100 گرم. با توجه به شاخص گلیسمی پایین حدود 40، موز سبز می تواند توسط افرادی که در حال کاهش وزن هستند و بیماران مبتلا به دیابت مصرف کنند. این توت قند کمی دارد و نشاسته بالایی دارد (حدود 12.5 گرم در هر 100 گرم)، بنابراین اشتها را کاهش می دهد و مدت زیادی طول می کشد تا هضم شود.

اما موز بیش از حد رسیده 90 تا 100 کیلو کالری در 100 گرم دارد. آنها سرشار از کاتچین هستند که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کنند. «شاخص گلیسمی چنین موزهایی حدود 70 است، بنابراین اگر اضافه وزن دارید، بهتر است توت را حذف کنید. بر خلاف سبزها، آنها به راحتی هضم می شوند: در طول کار بدنی طولانی یا تمرین، منبع انرژی سریع خواهند بود.

به گفته او روزی یک یا دو عدد موز در هر صورت برای بدن مفید است. یک موز حاوی حدود 10 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم و تقریبا 30 درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک است که برای عملکرد طبیعی قلب و سیستم عصبی ضروری است.