توت معجزه آسای جاودانگی لینگونبری است. فواید و مضرات آن

به آن توت جاودانگی می گویند و دلیل خوبی دارد، زیرا تأثیر شگفت انگیزی بر سلامت انسان دارد که نمی توان این تأثیر را بیش از حد ارزیابی کرد. بنابراین، در اینجا اطلاعاتی در مورد لینگون بری، فواید و موارد منع مصرف آن وجود دارد.

همه چیز در مورد لینگونبری

Lingonberry درختچه ای همیشه سبز با میوه های گرد قرمز روشن است. از ماه می تا ژوئن شکوفا می شود و میوه ها در ماه سپتامبر کاملاً رسیده اند. اجداد ما به دلیل توانایی آنها در غلبه بر حتی جدی ترین بیماری ها، لینگون بری را "توت جاودانگی" می نامیدند. و خود گیاه بسیار مقاوم است - امید به زندگی آن حدود 100 سال است.

در ابتدا، نام توت به لاتین - vitis-idaea ابداع شد. قطرات قرمز خون مانند انگور روی شاخه های وحشی پراکنده می شوند. شاید به همین دلیل است که ترجمه تحت اللفظی از لاتین به معنای "انگور از کوه آیدا" است.

لینگون بری (اسامی دیگر شامل کامنکا و گوگودزی) از بستگان نزدیک زغال اخته هستند، اما به جای باتلاق ها در جنگل رشد می کنند. بسیاری از ما لینگون بری را به عنوان توت وحشی می شناسیم، اگرچه در برخی کشورها (بلاروس، لیتوانی، آلمان، کشورهای اسکاندیناوی و فنلاند) مزارع لینگون بری وجود دارد.

انواع و اقسام لینگون بری

اول از همه، lingonberries را می توان به وحشی (جنگلی) تقسیم کرد و کشت کرد. در حال حاضر، بیش از دوجین رقم و هیبرید lingonberries در سراسر جهان ثبت شده است.

طرز پخت لینگونبری

لینگون بری کاملا ترش است. از لینگون بری برای تهیه مربا، ژله، فیلینگ آب نبات، کمپوت، ژله، پودینگ، نوشیدنی های میوه ای، آب میوه و سس گوشت استفاده می شود و به خمیر، فرنی و ماریناد اضافه می شود. در دانمارک، غاز کریسمس برای ناهار با کلم قرمز و کمپوت lingonberry سرو می شود.

لینگون بری را نه تنها می توان به خوبی نگهداری کرد، بلکه برای حفظ سایر غذاها نیز استفاده کرد. همه اینها به دلیل وجود یک ضد عفونی کننده طبیعی، اسید بنزوئیک امکان پذیر است.

ترکیب و محتوای کالری lingonberries

لینگون بری حاوی بسیاری از مواد مفید از جمله ویتامین های A، B، C و E، تانن، پکتین و کاروتن است. سرشار از مواد معدنی مانند آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و منگنز است. حاوی اسیدهای لازم برای بدن ما است: سالیسیلیک، مالیک، سیتریک و همچنین تارتاریک، کوئینیک و گالیک.

نگهداری طولانی مدت لینگون بری به دلیل وجود اسید بنزوئیک در ترکیب آن است. این توت حاوی 15 درصد قند است که عمده ترین آنها گلوکز، فروکتوز و ساکارز است. همچنین سرشار از کربوهیدرات و فیبر است.

محتوای کالری در هر 100 گرم لینگون بری مغذی تنها 43 کیلو کالری است.

بنابراین، میوه های رسیده درختچه همیشه سبز دارای تمام مزایای ممکن است و توت به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. از لینگون برای تهیه کمپوت، نوشیدنی های میوه ای و دسرهای مختلف استفاده می شود. مربای لینگونبری بسیار سالم و خوش طعم است.

خواص مفید توت

ترکیب غنی ویتامینی لینگونبری به شما امکان می دهد از مربا برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده کنید و همچنین به بازیابی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. لینگون بری با گلابی، سیب و عسل به خوبی ترکیب می شود.

شربت های لینگون بری، سس های تند، سالادها و شیرینی ها نیز طعم بسیار خوبی دارند و شفابخش هستند. لینگون بری ها همچنین با غذاهای گوشتی که به لطف توت، طعم و مزه ای پیدا می کنند و اصلی تر به نظر می رسند، به خوبی می آیند. نه تنها لذیذها و دوستداران غذاهای خوش طعم می توانند غذاهای لنگون بری را در رژیم غذایی خود بگنجانند، چنین غذایی حتی در صورت ابتلا به دیابت نیز ممنوع نیست. توت کاملاً قدرت را بازیابی می کند و وضعیت روانی فرد را عادی می کند و استرس را از بین می برد. بدن را قوی تر و انعطاف پذیرتر می کند.

لینگون بری به طرز باورنکردنی سرشار از ترکیبات فعال بیولوژیکی است که برای بدن مفید است و این دلیل خاصیت درمانی آن است. در اشکال و انواع مختلف در پزشکی، آشپزی و آرایشی استفاده می شود.

لینگون بری دارای خواص مقوی خوبی است. برای درمان آنفولانزا، مصرف آب لیمو و همچنین دم کرده برگ و انواع توت ها مفید است. این دارو تب را تسکین می دهد و همچنین به گلودرد کمک می کند.

لینگون بری برای کودکان نیز مفید است، زیرا برای بی اختیاری ادرار مفید است. به دلیل اثر ملین خفیفی که دارد به کودک مبتلا به یبوست کمک می کند. همچنین می توان به کودکی که اشتهای ضعیفی دارد، کاوه بری داد که باعث بهبود آن می شود.

لینگون بری برای سیستیت ضروری است. هم به پیشگیری از این بیماری بسیار ناخوشایند کمک می کند و هم به درمان آن. به دلیل محتوای بالای ویتامین C و B2، پتاسیم، اسیدهای آلی و اکسید منیزیم، کاوبری التهاب التهاب مثانه را از بین می برد و به شما اجازه می دهد مدت طولانی آن را فراموش کنید.

لینگون بری ها به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پروویتامین A، تاثیر مثبتی بر بینایی دارند.

متخصصان توصیه می کنند در صورت ابتلا به فشار خون بالا از آب انگور فرنگی استفاده کنید. برای خانم ها، لینگونبری به عنوان یک محصول آرایشی خوب نیز مفید است. جوشانده برگ های آن باعث تقویت مو و رفع مشکلات شوره سر می شود.

برای مردان، به ویژه در سنین بالا و یا با کاهش عملکرد جنسی، lingonberries به عنوان یک تقویت کننده جنسی عالی عمل می کند.

این توت به حذف الکل از بدن کمک می کند. خواص دارویی این گیاه همچنین به بیماری لثه، استوماتیت و بیماری پریودنتال کمک می کند. جوشانده برگ ها به ویژه مفید خواهد بود که برای شستشوی دهان با چنین بیماری هایی مفید است.

برگ های لینگون بری حتی خواص مفیدتری نسبت به توت ها دارند. این یک عامل ضد باکتری، ضد عفونی کننده و ضد التهاب طبیعی است. اثر آنتی بیوتیک ها را افزایش می دهد، بنابراین آبگوشت به عنوان کمکی در درمان بیماری های التهابی توصیه می شود. این جوشانده برای کاهش پف نیز مفید است، زیرا به خروج مایعات اضافی از بدن کمک می کند.

در پزشکی از برگ ها برای ساختن مواد ضدعفونی کننده، ادرارآور و داروهای کلرتیک استفاده می شود.

لینگون بری بهترین شفا دهنده طبیعی برای کلیه ها است. این به خلاص شدن از شر پیلونفریت و جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک می کند. آربوتین موجود در آن یک ضد عفونی کننده عالی برای دستگاه ادراری است.

عملکرد لوزالمعده را بهبود می بخشد، بنابراین مصرف لینگون بری در درمان دیابت نیز مفید است. با اسیدیته کم آب معده، لینگون بری کمکی عالی خواهد بود، زیرا تأثیر مثبتی بر حرکت روده دارد. این توت به گاستریت و پانکراتیت کمک می کند. جوشانده برگ انگور برای کاهش وزن نیز مفید است. متخصصان تغذیه استفاده از آن را همراه با رژیم های غذایی توصیه می کنند.