میل به خوردن شکلات و نوشیدن قهوه ذاتی DNA انسان است - نظر دانشمندان

یک مطالعه جدید توسط دانشمندان در ایالات متحده نشان می دهد که افرادی که قهوه سیاه را ترجیح می دهند در بیشتر موارد شکلات تلخ را نیز دوست دارند. دانشمندان آمریکایی مطالعه ای در مورد تاثیر کافئین بر سلامت انسان انجام دادند و به نتایج جالبی رسیدند. بر اساس یافته‌های آن‌ها، به اصطلاح «ژن قهوه» بر اعتیاد به قهوه و شکلات تأثیر می‌گذارد که تعیین می‌کند فرد چقدر دوست دارد محصولات مصرف کند.

معلوم شد افرادی که قهوه سیاه را ترجیح می دهند، در بیشتر موارد، شکلات تلخ را نیز دوست دارند. علاوه بر این، ژن قهوه بر این موضوع تأثیر می گذارد که چرا برخی افراد فنجان های زیادی در روز می نوشند، در حالی که برخی دیگر این کار را نمی کنند.

دکتر مریلین کورنلیس از دانشگاه نورث وسترن (ایلینویز) گفت: "افراد دارای این ژن سریعتر کافئین را جذب می کنند، بنابراین اثرات محرک سریعتر از بین می رود و آنها باید قهوه بیشتری بنوشند."

علاوه بر این، افرادی که استعداد ژنتیکی مشابهی دارند، چای ساده را به شکلات تلخ شیرین و تلخ و حتی بیشتر از آن به شکلات شیری نرم ترجیح می دهند. علاوه بر این، محققان اطمینان می‌دهند که این ربطی به طعم نوشیدنی‌ها ندارد.

افراد دارای ژن فوق قهوه و چای سیاه را ترجیح می دهند (زیرا طعم تلخ را با افزایش فعالیت ذهنی مرتبط می کنند). و ظاهراً این همان چیزی است که آنها می خواهند از کافئین به دست آورند.