John Myers
فهرست
show
عناصر
تارتار تن ماهی
- 250 g سوشی تن ماهی با کیفیت
- 0,333333 خیار
- 1 شالوت
- 0,5 آب میوه لیموترش
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 نیشگون نمک و فلفل
- 100 g خاویار قزل آلا
تارتار ماهی قزل آلا
- 250 g سوشی فیله ماهی سالمون با کیفیت
- 1 آووکادو رسیده
- 0,5 دسته ای پیازچه
- 0,5 آب میوه لیمو
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 نیشگون نمک و فلفل
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
سالاد
- 0,5 رادیچیو
- 150 g کاهوی بره
- 0,5 سالاد فريز
- 150 g کاهوی سالادی
- 7 تربچه
تزئین
- 2 قاشق غذاخوری روغن آهک
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
- 1 قاشق غذاخوری کرم
- 1 قاشق چایخوری عسل
- 1 نیشگون نمک و فلفل
دستورالعمل ها
تارتار تن ماهی
- ماهی تن را زیر آب سرد بشویید و خشک کنید. ماهی تن را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید. موسیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید و به ماهی تن اضافه کنید. با آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید. در یخچال قرار دهید.
- قبل از سرو، خیار را بشویید، از وسط نصف کنید، در صورت لزوم دانه ها را بردارید و همچنین خیلی ریز خرد کنید. به ماهی تن اضافه کنید و در صورت لزوم دوباره با آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید.
- در بشقاب بچینید و با خاویار قزل آلای قرمز تزئین کنید.
تارتار خندان
- ماهی قزل آلا را زیر آب سرد بشویید و خشک کنید. ماهی قزل آلا را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید. پیازچه را بشویید و خشک کنید و به حلقه های خیلی ریز خرد کنید و به ماهی قزل آلا اضافه کنید. با آب لیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید. در یخچال قرار دهید.
- قبل از سرو، آووکادو را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید و همچنین خیلی ریز خرد کنید. به ماهی قزل آلا اضافه کنید و در صورت لزوم دوباره با آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید.
- در بشقاب بچینید و پوست لیمو را جدا کنید و با آن تزئین کنید.
سالاد
- انواع کاهو را بشویید و به اندازه لقمه برش دهید یا بچینید. تربچه ها را بشویید و به شکل چوب برش دهید. همه چیز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
تزئین
- همه مواد به جز خامه را در میکسر با هم مخلوط کرده و مزه دار کنید. در آخر خامه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- سس را درست قبل از سرو روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 192کیلوکالریکربوهیدرات: 2.4gپروتئین: 10.6gچربی: 15.6g
