خواص مفید آلو گیلاس

آلو گیلاس نوعی آلو میوه ای است. میوه های آن خوش طعم، خوش طعم و بسیار سالم است. آلبالو برای تهیه مربا، ژله، کمپوت و سس استفاده می شود و به صورت تازه و خشک مصرف می شود. امروز خواهیم فهمید که آلو گیلاس چه خواص مفیدی دارد و آیا مصرف آن منع مصرف دارد یا خیر.

ترکیب آلو گیلاس

100 گرم آلو گیلاس حاوی آب - 89 گرم است. پروتئین - 0.2 گرم؛ کربوهیدرات - 6.9؛ فیبر غذایی - 0.5 گرم؛ پکتین - 0.65 گرم؛ اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک) - 2.4 گرم؛ خاکستر (مواد معدنی) - 0.5 گرم.

ویتامین های موجود در آلو گیلاس: ویتامین A (بتا کاروتن) – 0.16 میلی گرم؛ ویتامین B1 (تیامین) - 0.02 میلی گرم؛ ویتامین B2 (ریبوفلاوین) - 0.03 میلی گرم؛ ویتامین B3 یا ویتامین PP (نیاسین) - 0.5 میلی گرم؛ ویتامین C (اسید اسکوربیک) - 13 میلی گرم.

عناصر ماکرو و میکرو: پتاسیم - 188 میلی گرم. کلسیم - 27 میلی گرم؛ منیزیم - 21 میلی گرم؛ سدیم - 17 میلی گرم؛ فسفر - 25 میلی گرم؛ آهن - 1.9 میلی گرم.

100 گرم آلو گیلاس به طور متوسط ​​معادل 28 کیلو کالری است.

خواص مفید آلو گیلاس

آلو گیلاس رسیده دارای خواص مفید زیر است:

• هضم بهتر گوشت و غذاهای چرب، تحریک ترشح پانکراس به دلیل وجود اجزای آلی موجود و افزایش فعالیت آنزیم های گوارشی خاص
• تحریک عملکرد روده، و به آرامی از بین بردن یبوست.
• سرشار از ویتامین C است که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و ایمنی را بهبود می بخشد.
• حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که جزء هموگلوبین است و انتقال اکسیژن از طریق خون را تضمین می کند. این به سلامت ناخن ها، موها، پوست و عملکرد طبیعی بدن کمک می کند.
• تشنگی را فرو می نشاند و طراوت می بخشد، اشتهای سالم را بازیابی می کند.
• مایع اضافی را از بدن خارج می کند، به کاهش فشار خون کمک می کند و از اختلالات ریتم قلب جلوگیری می کند.
• اثر کلرتیک دارد؛
• به دلیل محتوای بالای اسید سیتریک، به عنوان یک عامل ضد باکتری و آنتی اکسیدان عمل می کند.
• برای درمان و پیشگیری از کمبود ویتامین استفاده می شود.
• تشکیلات رادیواکتیو را از اندام ها و بافت ها حذف می کند.
• استرس را تسکین می دهد، به آرامش بعد از یک روز سخت کمک می کند.
• سردرد را تسکین می دهد؛
• از واریس جلوگیری می کند؛
• فرآیندهای التهابی در گلو را تسکین می دهد، سرفه با هر منشا اثر خلط آور دارد.
• کمک به کاهش تب در صورت سرماخوردگی؛
• به عنوان یک دسر سالم در رژیم غذایی کودکان، سالمندان و بیماران مبتلا به دیابت استفاده می شود.

از دانه آلو گیلاس برای تولید روغن استفاده می شود که در عطرسازی و لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. پوسته دانه ها برای تولید کربن فعال ضروری است.

این میوه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است، بنابراین مصرف آن به زنان باردار و کودکان توصیه می شود. آلو گیلاس بدون استفاده از ملین ها به مقابله با یبوست کمک می کند و به آرامی حرکات روده را بدون ایجاد اسپاسم تحریک می کند.

هشدار در مورد استفاده از آلو گیلاس

مصرف زیاد آلو گیلاس نیز می تواند بر بدن تاثیر منفی بگذارد و باعث سوزش سر دل، درد شکم، اسهال و سایر علائم مسمومیت شود و همچنین باعث افزایش قند خون شود.

آلو گیلاس را نباید با هسته مصرف کرد، زیرا حاوی ماده خطرناکی برای انسان است - اسید هیدروسیانیک.

آلو گیلاس به دلیل وجود تعداد زیادی اسیدهای آلی در ترکیب خود می تواند اسیدیته شیره معده را افزایش داده و وضعیت افراد مبتلا به گاستریت و زخم معده را بدتر کند.

آلو گیلاس در دوران بارداری منع مصرف ندارد، اما فقط در مقادیر محدود برای مادر و کودک باردار مفید خواهد بود.

آلو گیلاس در موارد زیر منع مصرف دارد:

• آلرژی
• اسیدیته بالای شیره معده؛
• زخم
• نقرس
• روماتیسم.

آلو گیلاس در رژیم غذایی

آلو گیلاس باید در رژیم غذایی گنجانده شود. میوه های تازه له شده اضافه شده به هر غذایی (دسر، سالاد، سس) به کاهش وزن آسان و در عین حال خوشمزه بودن کمک می کند. آلو گیلاس به دلیل محتوای کم کالری، وجود اسیدهای آلی و مقدار زیادی فیبر رژیمی، به فعال کردن فرآیندهای متابولیک، هضم سریع‌تر و پاکسازی روده کمک می‌کند. وزن در این رژیم به آرامی اما به طور پیوسته کاهش می یابد.

از آنجایی که آلو گیلاس حاوی حداقل کالری است، میوه های آن برای کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند می توانند استفاده کنند. برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، جایگزینی عالی برای شیرینی ها و میوه های پر کالری است.

هم آلو گیلاس تازه و هم کمپوت ها و سس های تهیه شده با آن مفید خواهد بود. اما در رژیم غذایی، به دلیل وجود شکر و آرد در این غذاها، گنجاندن مربا و شیرینی در رژیم غذایی نامطلوب است.

آلو گیلاس در طب عامیانه

آلو گیلاس تقریباً از زمانی که برای بشر شناخته شده بود برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شد. برای مقابله با فشار خون بالا، آلو گیلاس را می توان به صورت تازه، 200 گرم مصرف کرد.

از میوه های تازه برای کمبود ویتامین ها و بیماری های مرتبط استفاده می شود: اسکوربوت، کوری مرغ و غیره. آلو گیلاس به عنوان منبع عالی پتاسیم برای سیستم قلبی عروقی مفید است و به درمان آریتمی کمک می کند.

دم کرده گل این گیاه خاصیت کلرتیک دارد و در صورت ابتلا به بیماری های کبدی و کلیوی مصرف آن توصیه می شود و به مردان برای بازیابی قوه ی آن کمک می کند.

آب آلو گیلاس را در حجم 30-50 میلی لیتر می توان در صورت سرماخوردگی نوشید: به کاهش تب و شدت سرفه کمک می کند. این نوع مصرف همچنین برای حذف رادیونوکلئیدها و سایر مواد مضر از بدن استفاده می شود.

سیستم ریشه گیاه در درمان سرفه موثر است. به ازای هر نیم لیتر آب جوش، 20 ریشه آلو گیلاس پوست کنده و خشک شده بردارید و بگذارید 6 تا 7 دقیقه بجوشد، اصرار کنید. 100 میلی لیتر چند بار در روز بنوشید. این دم کرده دارای خواص ضد التهابی و تب بر است، بنابراین می توان از آن در درمان پیچیده سرماخوردگی استفاده کرد.

جوشانده میوه ها و کمپوت های شیرین نشده به درمان ورم معده با اسیدیته کم شیره معده کمک می کند.

برای بیماری های کبدی، 20 گرم گل آلو خشک شده در هر لیوان آب جوش بخورید و 2 ساعت اصرار کنید. سپس نصف لیوان را دو بار در روز مصرف کنید.

برای درمان یبوست از جوشانده آلبالو خشک استفاده می شود. یک قاشق غذاخوری میوه با یک لیوان آب جوش ریخته می شود و به مدت 5 ساعت اصرار می شود. 1/3 فنجان سه بار در روز قبل از غذا مصرف شود.

برای بیماری های دستگاه گوارش جوشانده سرشاخه مفید است. 3 قاشق غذاخوری از مواد خام خرد شده خشک را با یک لیتر آب جوش ریخته، یک روز اصرار می کنیم، سپس آب نصف لیمو را اضافه می کنیم. این آبگوشت را می توان 2 تا 3 بار در روز در یک لیوان نوشید. این نوشیدنی به خوبی با درد معده مقابله می کند.

آلو گیلاس در آشپزی

مانند هر میوه سالم، آلبالو هم در پخت و پز استفاده می شود، هم به عنوان چاشنی و هم به عنوان شیرینی.

معروف ترین و رایج ترین چاشنی تهیه شده از میوه آلو گیلاس سس تکمالی است. قفقاز را زادگاه این سس می دانند که اولین بار در آنجا اختراع و تهیه شد. این کاملا تند و تند است، زیرا حاوی ادویه هایی مانند شوید، گشنیز، فلفل تلخ، سیر و نمک است. همه مواد آسیاب شده و پخته می شوند تا یک توده همگن به دست آید. تکمالی با گوشت سرخ شده سرو می شود نه تنها به این دلیل که طعم آن را کاملاً تأکید می کند، بلکه به این دلیل که این سس به جذب آن کمک می کند.

از آنجایی که آلو گیلاس میوه ای است که نه تنها سالم است، بلکه در طی عملیات حرارتی تمام خواص خود را نیز حفظ می کند، از آن برای تهیه مربا، مربا، شربت، کمپوت، ژله و مارمالاد استفاده می شود.

آلو گیلاس به سرعت و به راحتی خشک می شود، فقط باید میوه را به خوبی آبکشی کنید و در مکانی با تهویه مناسب زیر نور آفتاب قرار دهید. آلو گیلاس خشک منبع بسیار خوبی از ویتامین ها در فصل سرما است.

آلو گیلاس در زیبایی

ترکیب غنی ویتامین آلو گیلاس امکان استفاده از آن را در زمینه های مختلف آرایشی و بهداشتی فراهم می کند. به طور گسترده ای شناخته شده است که ویتامین های C و A به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند که می تواند روند پیری را متوقف کند، و همچنین از بدن ما در برابر عوامل نامطلوب خارجی محافظت می کند، بنابراین وضعیت پوست را بهبود می بخشد. به همین دلیل است که آلو گیلاس به یکی از اجزای محصولات آرایشی و بهداشتی برای مراقبت از دست، صورت و مو تبدیل شده است.

آلو گیلاس مخصوصاً برای کسانی که پوست چرب دارند ارزشمند است، زیرا آب آن به عادی سازی چربی کمک می کند و به پوست ظاهری مات می بخشد. با پاک کردن روزانه صورت خود با دم کرده میوه آلو گیلاس می توانید مشکلات پوست چرب را فراموش کنید و با گذاشتن ماسک میوه به مدت 10 تا 15 دقیقه پوست خود را سفت و شاداب کنید. اگر بر روی پوست خود راش دارید، کافی است آن را با گوشت یک توت رسیده پاک کنید تا در عرض چند ساعت تحریک بسیار کمتر شود.

جوشانده آلو گیلاس خرد شده به تقویت موهای شما کمک می کند و آن را شاداب تر و درخشان تر می کند. فقط بعد از هر بار شستشو موهای خود را با آن آبکشی کنید تا در یک ماه تغییرات قابل توجهی را برای بهتر شدن مشاهده کنید.

چگونه آلو گیلاس را انتخاب و نگهداری کنیم؟

آلو گیلاس زمانی که کمی نارس باشد از درخت چیده می شود. اگر آن را از فروشگاه خریداری کردید، حتما میوه را بررسی کنید: باید دست نخورده، بدون ترک و کپک و تقریباً به اندازه باشد. ترجیح باید به میوه هایی با پوشش مومی طبیعی داده شود - آنها برای مدت طولانی تری ذخیره می شوند. اما این معیار فرقی نمی کند که آلبالو برای کمپوت باشد یا مربا.

به طور متوسط، میوه ها برای 2-4 هفته، برخی از انواع - تا 5 هفته ذخیره می شوند. بهتر است آنها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. هنگامی که دما به 0 درجه سانتیگراد و کمتر می رسد، گوشت به تدریج قهوه ای می شود.

بنابراین، ما مطمئن هستیم که این اطلاعات برای شما مفید خواهد بود. به طور خلاصه، آلو گیلاس محصولی همه کاره و سالم است که سلامت و زیبایی را به ما می بخشد. سلامت باشید!