Kelly Turner
پارمزان گیاهی نه تنها با انواع پاستاها به طرز شگفت انگیزی تطبیق می یابد، بلکه می توان آن را به راحتی در خانه با دستور غذا درست کرد. از بادام هندی به عنوان جایگزین گیاهی استفاده کنید.
پارمزان وگان: به این ترتیب در دستور پخت موفق می شوید
اگر از هر نوع محصولات حیوانی اجتناب می کنید، اما همچنان دوست دارید از پارمزان در ظرف ماکارونی خود استفاده کنید، یک راه حل ساده وجود دارد. جایگزین پنیر بادام هندی را خودتان درست کنید. برای دستور غذا به مواد زیر نیاز دارید: 85 گرم بادام هندی بدون نمک، 2 قاشق غذاخوری پرک مخمر، نصف قاشق چایخوری نمک و کمی پودر سیر.
- همه مواد را در مخلوط کن یا آسیاب بریزید و آسیاب کنید.
- یا از مخلوط کن دستی استفاده کنید. البته می‌توانید بادام هندی را با دست هم خرد کنید، اگر وسیله برقی در دست ندارید.
- مواظب باشید که مخلوط را برای مدت طولانی مخلوط نکنید، در غیر این صورت ممکن است توده ها تشکیل شوند. این به این دلیل است که روغن از مغزها خارج می شود.
- پارمزانی را که بلافاصله نمی خورید می توانید در ظرف در بسته در یخچال به مدت حدود یک هفته نگهداری کنید.
- همچنین می توانید سایر مغزها مانند آجیل ماکادمیا یا بادام را با پارمزان بادام هندی مخلوط کنید. با این حال، لطفاً توجه داشته باشید که بادام هندی خنثی ترین مزه را دارد و بنابراین برای تبدیل به جایگزین پنیر وگان مناسب است.
