کاسه غذای گیاهی Bibimbap

هویج را پوست بگیرید و به شکل چوب خرد کنید. کلم چینی را بشویید، ساقه آن را بردارید و به صورت نوار برش دهید. توفو را نگینی خرد کرده و قارچ ها را به ورقه های پهن برش دهید. تخم مرغ را بجوشانید تا مومی شود، پوست آن را بگیرید و کنار بگذارید.

روغن را در تابه داغ کنید و قارچ ها و توفو را در آن به مدت حدود 5 دقیقه تفت دهید. در پایان زمان تفت دادن، کنجد و عسل را اضافه کرده و کمی تفت دهید. قابلمه را از روی حرارت بردارید، همه چیز را با 2 قاشق غذاخوری سس سویا و آبلیمو بپاشید و خوب مخلوط کنید. اگر مایع خیلی خشک شد، با کمی آب داغ لعاب دهید.

هویج و کلم چینی را حدود 5 دقیقه در آب نمک بپزید. سپس آن را خارج کرده، با بقیه سس سویا بریزید و مخلوط کنید.

برنج Uncle Ben’s Express Basmati را طبق دستور روی بسته حرارت دهید و در ظرفی با سبزیجات گرم، توفو و قارچ بچینید. با شاهی تزیین کنید و تخم مرغ نصف شده را روی آن قرار دهید. اگر دوست داشتید، می توانید چند برش لیموترش را نیز تزئین کنید و همه چیز را با کمی سس سویا بپاشید.

نکته 5: این کار با سامبال و مقداری پیاز سرخ شده نیز خوب است.