John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 پیاز
- 1 حبه سیر
- 2 cm زنجبیل تازه
- 1 فلفل قرمز تند
- 400 g هویج
- 2 قاشق غذاخوری روغن، به عنوان مثال روغن نارگیل یا روغن کنجد
- 2 قاشق چایخوری پودر کاری، به عنوان مثال، مدرس کاری یا گارام ماسالا
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
- 200 g نخود فرنگی منجمد
- 200 g لوبیای سبز یخ زده
- 150 g عدس قرمز
- 400 ml آبگوشت سبزیجات
- 400 ml شیر نارگیل
- 200 g توفوی دودی
- فلفل نمک
- 0,5 دسته ای گشنیز یا جعفری
- 2 قاشق غذاخوری چیپس نارگیل
دستورالعمل ها
- پیاز، سیر و زنجبیل را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل چیلی را نصف کرده، هسته آن را جدا کرده و به قطعات کوچک نیز برش دهید. هویج ها را به دلخواه با پوست یا بدون پوست برش دهید.
- روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز، سیر، زنجبیل و فلفل را حدود دو دقیقه در آن عرق کنید. شکر و پودر کاری را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس برش های هویج، نخود، عدس و لوبیا را اضافه کنید.
- آب سبزیجات و شیر نارگیل را در آن بریزید. سبزیجات باید فقط با مایع پوشانده شوند (در صورت لزوم کمی آب سبزیجات اضافه کنید). نمک و فلفل بزنید و بگذارید بجوشد و سپس با درب بسته روی حرارت ملایم تا متوسط حدود 15 دقیقه بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید.
- در حالی که کاری در حال جوشیدن است، توفو را تقریباً برش دهید. قطعات 2 سانتی متری گشنیز یا جعفری را ریز خرد کنید. حدود 5 دقیقه قبل از پایان زمان پخت، توفو را اضافه کنید. دوباره مزه دار کنید و در صورت لزوم دوباره مزه دار کنید. روی آن را با گشنیز و چیپس نارگیل بپاشید. این برای z. ب. برنج.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 62کیلوکالریکربوهیدرات: 4.7gپروتئین: 2.7gچربی: 3.6g
