ویتامین B6 (پیریدوکسین)

ویتامین B6 همچنین به عنوان "ویتامین ضد افسردگی" نامیده می شود زیرا در سنتز سروتونین نقش دارد.

ویتامین B6 (پیریدوکسین) یک ویتامین محلول در آب است که به سرعت از بدن دفع می شود (تقریباً 8 ساعت)، یعنی در بدن تجمع نمی یابد و نیاز به تکمیل منظم دارد.

نقش ویتامین B6 در بدن:

• سنتز پروتئین.
• تنظیم سطح گلوکز خون.
• سنتز هموگلوبین و انتقال اکسیژن توسط گلبول های قرمز
• سنتز لیپیدها (غلاف میلین، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و غشای سلولی).
• سنتز انتقال دهنده های عصبی (سروتونین، دوپامین)

یعنی ویتامین B6 برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است، جذب پروتئین ها و چربی ها را تقویت می کند، در تشکیل گلبول های قرمز خون شرکت می کند و دارای اثر لیپوتروپیک لازم برای عملکرد طبیعی کبد است.

همچنین به دلیل سنتز مناسب اسیدهای نوکلئیک، روند پیری را کند می کند، اسپاسم و گرفتگی عضلات و بی حسی اندام ها را کاهش می دهد و به پیشگیری از انواع اختلالات پوستی کمک می کند.

دوز توصیه شده روزانه ویتامین B6 عبارت است از:

1.6-2.2 میلی گرم برای بزرگسالان، 1.8-2.4 میلی گرم برای زنان باردار، 2.0-2.6 میلی گرم برای مادران شیرده و 0.9-1.6 میلی گرم برای کودکان، بسته به سن و جنسیت.

افزایش دوز این ویتامین هنگام مصرف داروهای ضد افسردگی و ضد بارداری خوراکی، در هنگام افزایش استرس، و همچنین برای مصرف کنندگان الکل، سیگاری ها و بیماران مبتلا به ایدز ضروری است.

علائم هیپوویتامینوز:

• پوست قرمز، پوسته پوسته و چرب همراه با خارش، به ویژه در اطراف بینی، دهان، گوش ها و ناحیه تناسلی.
• ترک در گوشه های دهان و روی لب ها.
• کم خونی
• کاهش عملکرد لکوسیت ها، کاهش تولید آنتی بادی.
• گرفتگی عضلات، تشنج.
• افسردگی، اضطراب، سردرد، بی خوابی.

افزایش خطر کمبود در طول دوره رشد سریع بدن، بارداری، مصرف بیش از حد الکل و قهوه، سیگار کشیدن، داروهای ضد بارداری خوراکی و بیماری های مزمن (آسم، دیابت شیرین، بیماری کلیوی، آرتریت روماتوئید) مشاهده می شود.

موارد منع مصرف ویتامین B6:

به طور کلی، پیریدوکسین به خوبی تحمل می شود. در برخی موارد، واکنش های آلرژیک (بثورات پوستی و غیره) امکان پذیر است. پیریدوکسین باید با احتیاط در بیماران مبتلا به زخم معده و زخم اثنی عشر (به دلیل افزایش احتمالی اسیدیته شیره معده)، بیماران با آسیب شدید کبدی و بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب تجویز شود.

علائم هیپرویتامینوز ویتامین B6:

واکنش های آلرژیک به شکل کهیر، گاهی اوقات اسیدیته شیره معده ممکن است افزایش یابد و دوزهای 200 تا 5000 میلی گرم یا بیشتر ممکن است باعث بی حسی و گزگز در دست ها و پاها و همچنین از دست دادن حساسیت در همان نواحی شود.

غذاهای حاوی ویتامین B6 (پیریدوکسین):

ویتامین B6 و همچنین سایر ویتامین های گروه B در مخمر، جگر، گندم جوانه زده، سبوس و غلات تصفیه نشده به وفور یافت می شود. همچنین در سیب زمینی (220-230 میکروگرم در 100 گرم)، ملاس، موز، گوشت خوک، زرده تخم مرغ خام، کلم، هویج و لوبیا خشک (550 میکروگرم در 100 گرم) یافت می شود.