تخمه هندوانه: سوپر غذا چقدر سالم است؟

[lwptoc]

در تابستان هیچ چیز بهتر از هندوانه نیست. اما ابر غذای جدید تخمه هندوانه است. شما می توانید از ما دریابید که چگونه می توانید بهترین لذت را از آنها ببرید و آیا دانه های هندوانه واقعاً سالم هستند یا خیر.

هندوانه به تنهایی، در سالاد میوه، با ماست یا در یک کوکتل، طعم بسیار خوبی دارد. اما حتی گفته می شود که تخمه هندوانه یک غذای فوق العاده است. ما برای شما روشن کردیم که چگونه می توانید آنها را جدا از تفاله هندوانه بخورید و آیا اصلاً سالم هستند یا خیر.

تخمه هندوانه: طرز تهیه آنها

سوپر فود تابستانی به راحتی تهیه می شود و همچنین همه کاره است. می توانید آنها را با روغن زیتون و نمک در تابه تفت دهید. سپس می‌توانید آن‌ها را روی سالادتان مانند تخمه آفتابگردان بپاشید یا در بین آن‌ها میان‌وعده بخورید.

دانه های خشک شده هندوانه نیز به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی مناسب است. همچنین می توانید آنها را با آسیاب یا مخلوط کن پودر کنید. می توانید این پودر را در موسلی، اسموتی یا ماست خود هم بزنید.

با این حال، ساده ترین روش این است که آن را فقط با هندوانه بخورید. با این حال، دانه ها باید جویده شوند و به سادگی بلعیده نشوند. اما آیا دلیلی وجود ندارد که اکثر ما ترجیح می دهیم تخمه های هندوانه را بیرون بیاوریم؟

تخمه هندوانه چقدر سالم است؟

علاوه بر کلسیم، آهن و منیزیم، تخمه‌های هندوانه حاوی مقدار زیادی ویتامین A، B و C هستند. یکی از منابع نیز اسیدهای چرب زیادی و تراکم کالری 560 کیلوکالری را به این غذای فوق‌العاده نسبت می‌دهند. اما کارشناسان تغذیه این اطلاعات را انتقادی می بینند، زیرا از نظر علمی اثبات نشده است.

در سال 2008، اداره ایالتی برای حمایت از مصرف کننده در ساکسونی-آنهالت گزارش داد که از حد مجاز آفلاتوکسین در دانه های هندوانه خشک فراتر رفته است. آنها به مایکوتوکسین ها، متابولیت های بالقوه سمی کپک ها تعلق دارند.

در سال 2008، اداره ایالتی ساکسونی-آنهالت برای حمایت از مصرف کننده گزارش داد که از حد مجاز آفلاتوکسین در دانه های هندوانه خشک فراتر رفته است. آنها به مایکوتوکسین ها، متابولیت های بالقوه سمی کپک ها تعلق دارند.

فرآیند خشک کردن به هر حال ویتامین‌های بالقوه، به‌ویژه ویتامین C حساس به حرارت را از بین می‌برد. همچنین غذاهای متعددی مانند آجیل وجود دارد که دارای مواد مغذی دقیقی هستند که گفته می‌شود حداقل در حال حاضر فقط دانه‌های هندوانه دارند.

علیرغم این یا آن جمله مشکوک، لازم نیست از لذت بردن از طراوت تابستانی یک هندوانه بترسید. زیرا مقدار تخمه هندوانه در هندوانه بی ضرر است و ما قبلا تجربه تف کردن تخمه هندوانه را داریم.