هندوانه: نحوه استفاده از دانه ها

از دانه های هندوانه می توان به روش های مختلفی استفاده کرد. چیزی که کمتر کسی می داند: تخمه هندوانه سالم است - و بنابراین برای مصرف مناسب است.

پالپ از حدود 96 درصد آب و سه درصد کربوهیدرات تشکیل شده است - حدود یک درصد برای پروتئین ها، چربی ها، مواد معدنی (کلسیم، منیزیم)، ویتامین ها (بتا کاروتن، ویتامین C، B6، B2، B1) و فیبرها باقی می ماند. جای تعجب نیست که هندوانه به ندرت جزو "سالم ترین میوه ها" محسوب می شود.

با این وجود، هندوانه یکی از میوه های مورد علاقه است: از آنجایی که 100 گرم هندوانه تنها حدود 30 کالری دارد، اما در عین حال شما را به درستی سیر می کند، به کاهش وزن کمک می کند. و: آنها نه تنها تشنگی شما را برطرف می کنند بلکه فوق العاده خوشمزه نیز هستند. با این مزایا، انتخاب هسته آزاردهنده را نیز می پذیرد.

اما این دقیقاً همان چیزی است که از این به بعد می توانیم خود را نجات دهیم! دانه های هندوانه به طور خاص حاوی ویتامین ها (A، B، C)، اسیدهای چرب غیر اشباع، آهن، منیزیم و کلسیم هستند! هر کسی که هسته ها را بیرون می اندازد بدون تقویت کننده های کوچک سلامتی انجام می دهد.

نحوه خوردن دانه ها:

• جویده شده احتمالاً ساده ترین راه برای مصرف تخمه هندوانه خوردن آن است. به جای پوست کندن و تف کردن، بجوید و قورت دهید. از آنجایی که هضم آنها در صورت عدم جویدن دشوارتر است، نباید از گاز گرفتن آنها خودداری کنید. در مورد مواد مغذی نیز شرم آور خواهد بود اگر بدن ما را هضم نشده رها کنند…
• زمین. اگر دانه ها برای شما خیلی تلخ هستند، می توانید آنها را به پودر تخمه هندوانه تبدیل کنید. این نیز بازی کودکانه است: دانه ها را بشویید، سپس بگذارید خشک شوند و سپس آنها را آسیاب کنید (یا در هاون یا در آسیاب قهوه). پودر را می توان در اسموتی ها مخلوط کرد، به عنوان سالاد یا چاشنی ماست استفاده کرد یا در خمیر نان بعدی استفاده کرد.
• مست چایی که از تخمه هندوانه درست می شود چطور؟ دانه ها را آسیاب کنید (نقطه 2 را ببینید) و روی آنها آب داغ بریزید. اگر می خواهید بدون شکر این کار را انجام دهید، می توانید چای را با آب خربزه مخلوط کنید - خوشمزه است!
• برشته شده. کشورهای مختلف، آداب و رسوم مختلف: در بسیاری از کشورها، تخمه‌های هندوانه را به تنهایی برشته می‌کنند و می‌کوبند - تقریباً مانند آنچه در مورد تخمه‌های کدو تنبل انجام می‌دهیم. دانه ها را در تابه ای با روغن تفت دهید و با کمی نمک (در صورت تمایل فلفل) مزه دار کنید. مانند سایر دانه ها، تخمه هندوانه بو داده نیز به عنوان افزودنی به سالاد و غذاهای اصلی مناسب است. نکته: اگر آنها را در روغن نارگیل تفت دهید و به جای نمک از کمی شکر استفاده کنید، می توانید برای دسر نیز استفاده کنید.
• پخته شده. به جای تفت دادن مغزها، می توانید آنها را نیز بپزید. به سادگی دانه های خشک و تمیز را به خمیر نان خانگی یا کیک اضافه کنید و بپزید. اگر به خودی خود نمی خواهید تخمه هندوانه بخورید، می توانید از آن برای صنایع دستی استفاده کنید. زنجیره ای از هسته ها چطور؟ یا دستبند؟ برای این کار، مغزها را بشویید، خشک کنید، در صورت تمایل رنگ کنید و سوراخ‌های کوچکی روی آن‌ها ایجاد کنید تا روی یک زنجیر بکشید.