مرکبات چیست؟ اطلاعات و آنچه در آن گنجانده شده است

مرکبات - دقیقاً چه هستند؟

گیاهان مرکبات در اصل از آسیای جنوب شرقی می آیند. آنها در حال حاضر در بسیاری از مناطق جهان، به ویژه در به اصطلاح کمربند مرکبات رشد می کنند. این بین 20 و 40 درجه عرض جغرافیایی است. مرکبات از قبل از تولد مسیح در اروپا شناخته شده بودند.

• گیاهانی از جنس Citrus از خانواده Rutaceae هستند. میوه گیاه مرکبات توت است. به دلیل پوسته سخت، به آن توت زرهی نیز می گویند.
• مرکبات روی درختچه ها یا درختان همیشه سبز رشد می کنند. اینها می توانند بیش از بیست متر ارتفاع داشته باشند. گلهای مرکبات همیشه سفید هستند.
• پوست مرکبات اسانس‌هایی ترشح می‌کند که بوی معمولی را متصاعد می‌کنند. بسته به تنوع، گوشت کم و بیش اسیدی است.
• گیاهان مرکبات را می توان به راحتی با یکدیگر تلاقی کرد. تمام گیاهان مرکباتی که به صورت تجاری مورد استفاده قرار می گیرند به چنین گذرگاه هایی بازمی گردند. میوه ها تقریباً به لیمو، نارنگی، لیموترش، کامکوات، گریپ فروت و پرتقال تقسیم می شوند.

محبوب ترین مرکبات در یک نگاه

آب و پالپ مرکبات عمدتاً در پخت و پز استفاده می شود. اما از پوست میوه های تیمار نشده نیز می توان برای چاشنی و تصفیه استفاده کرد. ما شما را با محبوب ترین مرکبات آشنا می کنیم.

• معروف ترین مرکبات لیمو است که در گذشته با نام لیمون به بازار عرضه می شد. آهک به طور قابل توجهی کوچکتر از این است که در زمان رسیدن سبز است و به طور قابل توجهی آب میوه بیشتری نسبت به خواهر زردش دارد.
• پرتقال یکی از رایج ترین مرکبات است. آنها همچنین شامل پرتقال تلخ و پرتقال هستند. پرتقال خونی نوعی پرتقال با گوشت قرمز تیره است.
• ماندارین ها نیز محبوب و شناخته شده هستند. علاوه بر نارنگی واقعی، کلمانتین نیز در میان آنها به حساب می آید. این از تلاقی بین نارنگی و پرتقال می آید. ساتسوما که تقریباً بدون دانه است نیز از چنین صلیبی می آید.
• علاوه بر گریپ فروت، گروه گریپ فروت شامل گریپ فروت و پوملو نیز می شود. دومی با تلاقی گریپ فروت با گریپ فروت ایجاد شد و طعم بسیار ملایمی دارد.