John Myers
دسرهای سنتی سنگاپور
غذاهای سنگاپور ترکیبی پر جنب و جوش از فرهنگ های مالایی، چینی و هندی است. دسرهای سنتی این کشور ترکیبی لذت بخش از طعم ها و بافت ها را ارائه می دهند، از کیک های منحط گرفته تا دسرهای یخی تراشیده شده با طراوت.
یکی از نمادین ترین دسرهای سنگاپور کیک پاندان است. این کیک اسفنجی نرم و پف دار که با برگ های پاندان که رنگ سبز متمایز و عطر معطری به کیک می بخشد، تهیه شده است، اغلب با یک عدد خامه فرم گرفته یا مربای نارگیل سرو می شود.
یکی دیگر از خوراکی های محبوب کوئه است، نوعی میان وعده لقمه ای که در طعم ها و بافت های مختلف وجود دارد. برخی از معروف‌ترین کوئه‌ها عبارتند از کوئه لاپیس، کیک لایه‌بندی رنگارنگ و کوئه دادار، کرپ رول شده پر از نارگیل و شکر خرما.
سفری شیرین در میان غذاهای سنگاپور
صحنه آشپزی سنگاپور به دلیل تلفیقی از تأثیرات چینی، مالایی و هندی شناخته شده است. این تنوع در طیف وسیعی از دسرهای این کشور که طعم ها و مواد اولیه بی نظیری را به نمایش می گذارند، منعکس شده است.
یکی از دسرهایی که باید امتحان کنید، پنگات دوریان است، یک دسر خامه ای و مقوی که با میوه بدنام دوریان درست می شود. یکی دیگر از گزینه‌های محبوب، کندول است، یک دسر یخ تراشیده با طراوت که روی آن لوبیا قرمز شیرین شده، ژله پاندان و شیر نارگیل قرار دارد.
برای چشیدن طعم دسرهای سنتی چینی، تاو سوان، یک سوپ شیرین و نشاسته‌ای که با لوبیا ماش درست می‌شود، یا تانگ یوان، توپ‌های برنج چسبناک که با کنجد یا خمیر بادام‌زمینی پر شده و در سوپ زنجبیل گرم سرو می‌شود را امتحان کنید.
از کوئه لاپیس تا آیس کاچانگ: دسرهایی که باید امتحان کنید
فرقی نمی‌کند شیرینی داشته باشید یا نداشته باشید، دسرهای سنگاپوری برای کسانی که به این کشور سفر می‌کنند باید امتحان کنند. در اینجا چند دسر دیگر به لیست خود اضافه کنید:
- یخ کاچنگ: یک دسر یخی رنگارنگ تراشیده شده با شربت شیرین، ژله و لوبیا.
- اونده اونده: گلوله های کوچک برنج چسبناک پر از شکر خرما و پوشانده شده با نارگیل رنده شده.
- Bubur cha cha: یک سوپ شیر نارگیل گرم با سیب زمینی شیرین، یام و مروارید ساگو.
- Pulut hitam: یک پودینگ برنج سیاه و سفید با رویه شیر نارگیل خامه ای.
بنابراین، اگر به دنبال یک تجربه آشپزی خوشمزه و منحصر به فرد هستید، حتما در بازدید بعدی خود از دسرهای سنتی سنگاپور استفاده کنید.
