نان های سنتی نیکاراگوئه چیست؟

مقدمه: نان نیکاراگوئه

غذاهای نیکاراگوئه به شدت تحت تأثیر فرهنگ های اسپانیایی، بومی و آفریقایی است. به خاطر طعم های جسورانه، غنی و غذاهای متنوعش معروف است. نان یک غذای اصلی در نیکاراگوئه است و بسیاری از آن به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر لذت می برند. نان نیکاراگوئه اغلب با ذرت، آرد گندم یا مخلوطی از هر دو تهیه می شود. معمولاً با شکر یا عسل شیرین می شود و با بادیان یا دارچین طعم دار می شود.

نان های محبوب نیکاراگوئه

یکی از محبوب ترین نان های نیکاراگوئه ای "روسکیلا" نام دارد. این نان های گرد و کوچک با آرد ذرت، پنیر و گوشت خوک درست می شوند. آنها از بیرون ترد و از داخل نرم هستند و اغلب با قهوه یا شکلات داغ سرو می شوند. یکی دیگر از نان های محبوب «پان د کوکو» است که با شیر نارگیل، آرد گندم و شکر درست می شود. طعم شیرین و آجیلی دارد و اغلب به عنوان دسر سرو می شود.

"Semita" یکی دیگر از نان های سنتی نیکاراگوئه است. با آرد گندم، انیسون و پیلونسیلو (شکر نیشکر تصفیه نشده) درست می شود. خمیر به شکل بیضی مسطح در می آید و با مخلوطی از queso seco (پنیر خشک) و یک شربت شیرین تهیه شده از پیلونسیلو پر می شود. سمیتا معمولا با قهوه یا شکلات داغ سرو می شود و یک میان وعده محبوب است.

تهیه نان نیکاراگوئه در خانه

برای تهیه نان نیکاراگوئه ای در خانه، به چند ماده اصلی مانند آرد ذرت، آرد گندم، پنیر و شیرین کننده هایی مانند شکر یا عسل نیاز دارید. می توانید با ترکیب آرد ذرت، پنیر و گوشت خوک در یک کاسه روسکیلا درست کنید تا خمیر به دست آید. خمیر را به صورت دایره های کوچک در آورید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. برای پن د کوکو، شیر نارگیل، آرد گندم، شکر و بکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. خمیر را به شکل گلوله در آورید و به صورت گرد فشار دهید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

ساخت Semita کمی پیچیده تر است، زیرا نیاز به پر کردن دارد. برای تهیه خمیر، آرد گندم، بادیان، پیلونسیلو و کره را در ظرفی با هم مخلوط کنید. ورز دهید تا خمیر صافی به دست آید. خمیر را به شکل بیضی پهن کنید و روی آن پنیر و فیلینگ پیلونسیلو بمالید. خمیر را روی فیلینگ تا بزنید و لبه ها را به هم فشار دهید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

در پایان، نان نیکاراگوئه بخش خوشمزه و مهم غذاهای نیکاراگوئه است. فرقی نمی‌کند روسکیلا درست کنید، پان دکوکو یا سمیتا، هر نان طعم و بافت منحصر به فردی دارد که مطمئناً خوشایند است. بنابراین دفعه بعد که به دنبال یک میان وعده یا دسر خوشمزه هستید، سعی کنید یکی از این نان های سنتی نیکاراگوئه را در خانه درست کنید.