برخی از نوشیدنی های سنتی سوریه چیست؟

مقدمه: نوشیدنی های سوری

سوریه سرزمین نوشیدنی های متنوع و خوشمزه است که منحصر به فرهنگ و تاریخ آن است. از چای های با طراوت گرفته تا نوشیدنی های خامه ای و گرم، نوشیدنی های سنتی سوریه برای قرن ها مورد علاقه مردم محلی و بازدیدکنندگان بوده است. این نوشیدنی ها بخشی ضروری از زندگی روزمره هستند و اغلب در مجالس اجتماعی و جشن ها سرو می شوند.

چای، محبوب ترین نوشیدنی سوریه

چای محبوب ترین نوشیدنی در سوریه است و به اشکال مختلف از سیاه گرفته تا دمنوش های گیاهی سرو می شود. چای سوری به طور سنتی با نعناع تازه دم می شود و با شکر شیرین می شود و در لیوان های کوچک همراه با یک تکه لیمو سرو می شود. چای در سوریه فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه نمادی از مهمان نوازی است و اغلب به نشانه احترام و دوستی برای مهمانان سرو می شود.

قمر الدین شهد دمشق

قمر الدین یک نوشیدنی سنتی سوری است که از چرم میوه زردآلو تهیه می شود که در آب خیس می شود و سپس صاف می شود تا شهدی شیرین و تلخ ایجاد کند. این نوشیدنی به ویژه در ماه مبارک رمضان محبوبیت زیادی دارد و اغلب در آخر روزه سرو می شود. همچنین اعتقاد بر این است که قمر الدین دارای خواص دارویی است و گفته می شود به مشکلات گوارشی و تنفسی کمک می کند.

جلاب، نوشیدنی شیرین و آجیل

جلاب یک نوشیدنی محبوب سوری است که از ملاس انگور، گلاب و آجیل از جمله بادام و آجیل کاج تهیه می شود. این نوشیدنی شیرین و آجیلی سرد در یک لیوان بلند با یخ سرو می شود و اغلب در روزهای گرم تابستان از آن میل می شود. جلاب نیز یکی از نوشیدنی های اصلی در ماه رمضان است و با خرما و سایر شیرینی های سنتی ماه رمضان سرو می شود.

سهلاب، نوشیدنی خامه ای و گرم کننده

سهلاب یک نوشیدنی خامه ای و گرم کننده است که از ریشه ارکیده نشاسته ای که به صورت پودر ریز آسیاب شده و با شیر، شکر و ادویه هایی مانند دارچین و جوز هندی مخلوط می شود، تهیه می شود. این نوشیدنی سنتی سوری اغلب در ماه‌های زمستان میل می‌شود و گرم همراه با پاشیدن آجیل خرد شده و قطره‌ای عسل سرو می‌شود.

اراک، روح شامی با طعم آنیس

اراک یک دمنوش سنتی شامی با طعم بادیان است که در سوریه و دیگر کشورهای خاورمیانه رایج است. اراک از انگور درست می‌شود و دو بار تقطیر می‌شود تا روحی شفاف و قوی ایجاد کند که به‌طور سنتی با آب و یخ سرو می‌شود. اراک اغلب در مجالس اجتماعی لذت می برد و اعتقاد بر این است که خاصیت گوارشی دارد.

در پایان، نوشیدنی های سنتی سوریه بخش مهمی از فرهنگ و تاریخ این کشور هستند. از چای های تازه گرفته تا نوشیدنی های شیرین و آجیلی، این نوشیدنی ها نشان دهنده مهمان نوازی و سخاوت مردم سوریه است و مردم محلی و بازدیدکنندگان از آن لذت می برند.