کنسانتره آب سیب چیست؟

در یک روز گرم تابستان، هیچ چیز بهتر از یک لیوان بلند آب سیب سرد نیست. اما آیا بین کنسانتره آب سیب و آب سیب تفاوتی وجود دارد؟ و اگر بله کدام یک؟ و واقعا آب سیب چگونه ساخته می شود؟ شما می توانید در اینجا پیدا کنید.

پیش ساز: آب سیب

آب سیب کلاسیک یک آب میوه است و از فشار دادن سیب تازه تهیه می شود. برای 1.3 لیتر آب میوه به 1 کیلوگرم سیب نیاز دارید. اغلب برای این کار از سیب هایی استفاده می شود که دارای فرورفتگی هستند و در غیر این صورت برای فروش به اندازه کافی خوب به نظر نمی رسند. پس از فشار دادن معمولی، آب سیب به طور طبیعی کدر است، بنابراین همچنان حاوی مقدار زیادی تفاله است. در این حالت، از قبل خوراکی است. با این حال، این شیره نیز می تواند بعد از آن شفاف شود. با این حال، مواد سالم از طریق شفاف سازی از بین می روند.

منشا کنسانتره آب سیب

جایی که تولید آب سیب شفاف به پایان می رسد، تولید کنسانتره آب سیب آغاز می شود. آب از آب سیب با استفاده از خلاء در یک فرآیند بسیار ملایم خارج می شود. به دلیل قوام بسیار غلیظ تر، کنسانتره آب سیب را آب سیب غلیظ نیز می نامند. به دلیل حذف دقیق آب، اکثر ویتامین ها و طعم سیب در کنسانتره حفظ می شود. برای اینکه آب سیب غلیظ شده را دوباره به آب سیبی که آماده لذت بردن است تبدیل کنید، کل روش به سادگی برعکس می شود. مانند یک شربت، آب دوباره به کنسانتره اضافه می شود. علاوه بر شیره و کنسانتره، شهد نیز وجود دارد. ما تفاوت بین آب میوه، شهد و کنسانتره را توضیح می دهیم.

نکته: برای تشخیص آب سیب از کنسانتره، باید دقت کنید. این اغلب فقط با چاپ کوچک روی برچسب چاپ می شود.

فواید کنسانتره آب سیب

به دلیل کم آبی، کنسانتره تنها حدود 1/6 حجم آب سیب اصلی را دارد. در نتیجه، کنسانتره آب سیب استخراج شده را می توان بسیار راحت تر و در مقادیر بیشتر حمل کرد. این امر حمل و نقل و ذخیره سازی را ارزان تر می کند که در نهایت بر قیمت خرید نیز تأثیر می گذارد.

علاوه بر این، کنسانتره های مختلف آب سیب را می توان مخلوط کرد تا طعم و مزه انواع مختلف سیب را متعادل کند. همیشه تولید یکسان تضمین کیفیت خاصی را نیز تضمین می کند، زیرا آب سیبی که پس از آن بازیابی می شود همیشه طعم یکسانی دارد.

شربت سیب را می توان به سرعت و به راحتی به سیب تبدیل کرد. این مزیت خاصی برای شراب سازی ها دارد، زیرا آنها فقط به تعداد کمی از مواد خام به این دلیل نیاز دارند.

مقدار نسبتاً زیاد شکر طبیعی ماندگاری طولانی مدت را تضمین می کند.

کنسانتره آب سیب خود را درست کنید

اگر می خواهید بدانید دقیقا چه چیزی در کنسانتره آب سیب شما وجود دارد، می توانید به راحتی خودتان این کار را انجام دهید.

برای چه چیزی لازم دارید؟

• 1/2 کیلو سیب
• آب یک لیمو
• شکر 100-150 گرم
• 700ml آب

حالا سیب ها را با پوست به قطعات کوچک برش دهید و به همراه بقیه مواد در قابلمه ای بریزید. بگذارید همه چیز به مدت 15 دقیقه بجوشد و سپس از صافی رد کنید و در بطری ها پر کنید. بعداً با آب مخلوط کنید و از آب سیب تهیه شده از کنسانتره خود لذت ببرید.

نکته: همچنین می توانید کنسانتره آب سیب را فریز کرده و در صورت لزوم آن را یخ زدایی کنید. حدود 1 سال در فریزر نگهداری می شود.