هیستامین چیست؟

بیش از 800,000 نفر در آلمان از عدم تحمل هیستامین رنج می برند. آنها می دانند که از کدام غذاها اجتناب کنند و کدام را بخورند. با این حال، بسیاری از مردم نمی دانند هیستامین چیست. در راهنمای خود، به ته ماده مرموز می پردازیم و این سوال را مطرح می کنیم: به هر حال هیستامین چیست؟

هیستامین چیست؟

از نظر شیمیایی، هیستامین یک ماده طبیعی است که هم در بدن انسان و هم در بدن حیوانات کار می کند. حتی باکتری ها حاوی هیستامین هستند. این یک ماده پیام رسان مهم برای بدن است. نقش اصلی در واکنش های آلرژیک و آسیب ها دارد. هیستامین نیز نقش مهمی در روده دارد. هیستامین به راحتی محلول است و دارای فرمول مولکولی C5H9N3 است.

اثر هیستامین در بدن

هیستامین در دفاع در برابر مواد خارجی نقش دارد. در مورد التهاب و سوختگی، هیستامین به طور مشترک مسئول روند بهبودی است و باعث ایجاد "خارش شفابخش" می شود. علاوه بر این، هیستامین منجر به ترشح آدرنالین از غدد فوق کلیوی می شود. در دستگاه گوارش، هیستامین در تولید اسید معده نقش دارد و در سیستم قلبی عروقی، هیستامین اتساع لازم رگ های خونی را تضمین می کند و هم قدرت و هم ضربان قلب را افزایش می دهد. هیستامین حتی در سیستم عصبی مرکزی نقش دارد. چرخه خواب و بیداری را تنظیم می کند و درد را به مغز ما منتقل می کند. هیستامین به عنوان یک ماده پیام رسان، برای بدن ما اهمیت اساسی دارد.

با عدم تحمل هیستامین چه اتفاقی می افتد؟

دقیقاً چه چیزی باعث عدم تحمل هیستامین می شود، هنوز به طور کامل توضیح داده نشده است. با این حال، فرض بر این است که کمبود آنزیم های تجزیه کننده هیستامین دیامین اکسیداز و هیستامین-N-متیل ترانسفراز در بدن وجود دارد. این منجر به افزایش هیستامین در بدن می شود. انبوه هیستامین سپس علائم شناخته شده و متنوع عدم تحمل هیستامین را فراهم می کند. راهنمای ما "عدم تحمل هیستامین چیست" علائم را برای شما توضیح می دهد.

وقتی هیستامین زیاد باشد چه اتفاقی می افتد؟

حد تحمل بدن انسان برای هیستامین حدود ده میلی گرم در روز است. از 100 میلی گرم علائم واضح مسمومیت وجود دارد که علائم آن تنگی نفس، قرمزی پوست، افت فشار خون، تهوع و استفراغ، سردردهای شدید و اسهال است. با این حال، در زندگی عادی، مصرف چنین مقدار هیستامین دشوار است. برای مقایسه: برای ایجاد مسمومیت با هیستامین باید حدود سه کیلوگرم گودا بخورید. با این حال، افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین از علائمی که قبلا ذکر شد رنج می برند.

کاربرد هیستامین در پزشکی

برای افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین، هیستامین می تواند تهدیدی برای زندگی باشد. با این حال، هیستامین همچنین دارای خواص مثبت متعددی است که در پزشکی استفاده می شود و افراد غیر آلرژیک می توانند از آن بهره مند شوند. به عنوان مثال، هیستامین در ایمونوتراپی سرطان برای درمان سرطان خون استفاده می شود.

هیستامین: نفرین و برکت

همانطور که هیستامین به طور چشمگیری بر افراد مبتلا به عدم تحمل تأثیر می گذارد، ماده پیام رسان به همان اندازه برای افراد بدون عدم تحمل هیستامین مهم است. ماده طبیعی در تمام واکنش های دفاعی بدن ما نقش اساسی دارد. به همین دلیل است که اگر از عدم تحمل هیستامین رنج نمی برید، نیازی به مصرف غذاهای حاوی هیستامین ندارید. شرایط برای افراد مبتلا به آلرژی متفاوت است. حتی کوچکترین مقادیر می تواند منجر به علائم و نشانه های مسمومیت شود. اگر می ترسید از عدم تحمل هیستامین رنج ببرید، خودتان آن را امتحان نکنید. مصرف زیاد هیستامین می تواند به افراد مبتلا به عدم تحمل آسیب جسمی شدیدی وارد کند. آزمایش هیستامین ما را برای تجزیه و تحلیل دقیق تر انجام دهید و بلافاصله با پزشک مشورت کنید. فهرست ما از غذاهای حاوی هیستامین به شما مروری بر محصولاتی می دهد که در آینده باید از آنها اجتناب کنید.