چه کسانی حلوا نخورند و کدام حلوا سالم ترین است

فواید حلوا بسیار ارزشمند است. نه تنها گرسنگی را برطرف می کند، بلکه هضم را عادی می کند، اعصاب را آرام می کند و خطر حمله قلبی را کاهش می دهد. با این حال، همه نمی توانند حلوا بخورند.

حلوا متعلق به شیرینی های شرقی است و برای بسیاری از مردم چای مورد علاقه است. از آنجایی که حلوا بسیار شیرین است، بسیاری از مردم عادت دارند فکر کنند که حلوا عمدتاً از شکر تشکیل شده است و بنابراین هیچ فایده ای برای بدن ندارد. در واقع، این درست نیست - فواید حلوا بسیار ارزشمند است. در عین حال حلوا موارد منع مصرفی نیز دارد و برخی افراد هرگز نباید این دسر را بخورند.

حلوا از چه چیزی درست می شود؟

حلوا انواع مختلفی دارد: حلوای تاهینی (تهیه شده از دانه کنجد)، حلوای آفتابگردان (تهیه شده از تخمه آفتابگردان) و حلوای مغزی. اساس دومی انواع مختلف آجیل است: بادام زمینی، بادام، پسته، گردو و بادام هندی.

حلوا از یک توده پروتئین (که از دانه ها یا مغزها به دست می آید)، یک شیرین کننده (شکر، ملاس یا عسل) و یک عامل کف کننده (ریشه شیرین بیان، ریشه گل ختمی یا سفیده تخم مرغ) تشکیل شده است. حلوا همچنین می تواند حاوی مواد افزودنی طعم دهنده مختلفی باشد: وانیل، کاکائو و کشمش.

فواید حلوا چیست؟

حلوا یک دسر پروتئینی است. سرشار از ریبوفلاوین، نیاسین، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و اسید فولیک است. همچنین حاوی فیبر غذایی و مالتوز است. از نظر میزان پروتئین، حلوا با گوشت برابر است. این در حالی است که خوردن گوشت باعث افزایش کلسترول در بدن می شود و خوردن حلوا هیچ عواقبی ندارد، زیرا فقط حاوی چربی های غیر اشباع است.

تنها عیب حلوا پر کالری بودن آن است. 100 گرم از محصول حاوی حدود 550 کیلو کالری است. علاوه بر این، وجود شکر در حلوا ممکن است در مورد فواید حلوا تردید ایجاد کند. اگر با عسل یا شربت افرا جایگزین شود، نمی توان فواید حلوا را دست کم گرفت.

فواید بارز حلوا برای بدن در صورت سرماخوردگی، کم خونی، سکته، خستگی و از دست دادن قدرت پس از یک بیماری شدید طولانی مدت قابل توجه خواهد بود.

خواص مفید حلوا:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• گردش خون را فعال می کند؛
• عروق مغزی را گشاد می کند؛
• پلاک های کلسترول را حل می کند.
• از ترومبوز و ایجاد آترواسکلروز جلوگیری می کند.
• بیماری های قلبی را درمان می کند؛
• فشار خون را کاهش می دهد
• پریستالیس روده را فعال می کند.
• هضم را نرمال می کند
• اعصاب را آرام می کند؛
• مقاومت در برابر فشار را افزایش می دهد.
• بی خوابی را برطرف می کند
• ریزش مو را متوقف می کند
• تقویت بافت استخوان، دندان و ناخن؛
• خطر حمله قلبی، سکته مغزی، سرطان ریه و روده را کاهش می دهد.
• گرسنگی را برطرف می کند و بدن را پر از انرژی و نشاط می کند.

چه کسانی نباید حلوا بخورند؟

افراد مبتلا به دیابت، پانکراتیت و کوله سیستیت باید حلوا را از رژیم غذایی خود حذف کنند. همچنین ترکیب این دسر با سایر شیرینی ها و محصولات نانوایی توصیه نمی شود، زیرا کاملا سیر کننده و پرکالری است.

حلوا برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند منع مصرف دارد. حلوا را با شکر اضافی انتخاب نکنید، زیرا اضافه آن برای دندان مضر است. علاوه بر این، افرادی که به دانه ها یا مغزهایی که از آن تهیه می شود حساسیت دارند، نباید حلوا بخورند.

چه مقدار حلوا می توانید در روز بخورید؟

حلوا باید در حد اعتدال مصرف شود. متخصصان تغذیه می گویند 30 گرم در روز کافی است.

فواید حلوا برای بانوان

حلوای آفتابگردان رایج ترین نوع این دسر است. فواید آن به ویژه برای بدن زنان قابل توجه است. تخمه آفتابگردان سرشار از بیوتین، آلفا توکوفرول (ویتامین E) و بتا سیتوسترول است که برای سلامتی زنان ضروری است. فواید حلوا با آووکادو قابل مقایسه است.

کدام حلوا سالم تر است

حلوای تاهینی بسیار خوشمزه و سالم است. حاوی ویتامین های A، B1، B2، E، آهن و کلسیم است.

حلوای تاهینی در صورت حساسیت به کنجد یا بیماری دیورتیکولیت که مصرف کنجد نیز در آن منع مصرف دارد، نباید مصرف شود. این نوع حلوا کالری زیادی نیز دارد (510 کیلو کالری در 100 گرم).

حلوای آفتابگردان حاوی 550 کیلو کالری، 30 گرم چربی، 51 گرم کربوهیدرات و 12 گرم پروتئین در هر 100 گرم محصول است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن از جمله سلنیوم، منیزیم، مس و ویتامین E است.

این حلوا به دلیل داشتن فسفر زیاد نباید زیاد مصرف شود. اگر چه مفید تلقی می شود، اما بیش از حد آن برای بافت کبد مضر است.

حلوای بادام زمینی حاوی 510 کیلو کالری، 12 گرم پروتئین، 30 گرم چربی و 48 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آنتی اکسیدان قوی رسوراترول است. به طور کلی، بادام زمینی از نظر آنتی اکسیدان با توت فرنگی و زغال اخته قابل مقایسه است.

حلوای بادام زمینی در شکل خالص آن به اندازه بادام زمینی سالم نیست، اما همچنان بیشتر خواص مفید خود را حفظ کرده است.

نقطه ضعف بادام زمینی این است که حاوی اگزالات است. در صورت وجود مایعات اضافی بدن، آنها شروع به راکد شدن می کنند که می تواند مضر باشد. به همین دلیل است که بادام زمینی و محصولات بادام زمینی برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا کیسه صفرا منع مصرف دارد.

حلوای پسته کمیاب ترین و گران ترین حلوا است. 100 گرم از محصول حاوی 497 کیلو کالری، 12 گرم پروتئین، 55 گرم کربوهیدرات و 26 گرم چربی است.

این حلوا به دلیل داشتن ویتامین E و B6، فیبر غذایی، مس، منگنز و فسفر مفید است. چربی های موجود در آن سالم هستند و می توانند سطح کلسترول بد را کاهش دهند.

حلوای بادام رژیمی محسوب می شود. نسبت به سایر انواع این دسر، چربی کمتر و پروتئین بیشتری دارد. این حلوا درست مانند بادام حاوی کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر و ویتامین های B1، B2، B3، C و E است.