John Myers
میوه ها و سبزیجات حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری هستند. بنابراین آنها برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل ضروری هستند. ویتامین ها و مواد معدنی به عنوان مثال در ساخت سلول ها، استخوان ها، دندان ها، ماهیچه ها و سلول های خونی نقش دارند و نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک و سیستم عصبی دارند. ارگانیسم انسان نمی تواند بسیاری از این مواد مغذی را که برای همه عملکردهای بدن ضروری هستند، به مقدار کافی یا اصلا تولید کند. بنابراین، ویتامین ها و مواد معدنی باید همراه با غذا مصرف شوند.
مواد گیاهی ثانویه موجود در میوه ها و سبزیجات رنگارنگ نیز بسیار سالم هستند. از جمله، گفته می شود که آنها خطر ابتلا به سرطان و مشکلات قلبی عروقی را تا حدی کاهش می دهند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و اثر ضد التهابی دارند.
آجیل، به عنوان آجیل، نیز جزو انواع میوه محسوب می شود. آنها سرشار از ویتامین B، ویتامین E، پتاسیم و منیزیم هستند. مواد مغذی سالم می توانند به بهبود تمرکز و عملکرد کمک کنند. علاوه بر این، آجیل به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و انواع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند. اتفاقاً وقتی صحبت از اسیدهای چرب امگا 3 می شود، گردو دارای مزیت است.
میوه ها و سبزیجات نیز سرشار از فیبر هستند. این شکل از کربوهیدرات ها هضم را تحریک می کند و احساس سیری طولانی مدت را تضمین می کند. همچنین اکثر غذاهای گیاهی نسبتاً کم چربی هستند و به اندازه غذاهای حیوانی کالری ندارند. به دلیل محتوای بالای آب، آنها همچنین به تعادل مایعات و به دلیل حجم زیاد، به اشباع کمک می کنند. این به ویژه در مورد سبزیجات صادق است. می تواند به حفظ وزن بدن سالم یا کاهش وزن اضافی کمک کند.
