به گفته متخصص تغذیه لیدیا کواشنینا، آب زغال اخته دارای بالاترین غلظت مواد آنتی اکسیدانی است (که برای بدن بسیار مفید است).
زغال اخته به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود در درجه اول برای بدن مفید است. لیدیا کواشنینا، متخصص تغذیه، در توضیحی به پورتال چمپیونشیپ در این باره گفت.
او می گوید که کرن بری فعالیت التهاب مزمن را کاهش می دهد و از ایجاد تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. آب کرن بری دارای بالاترین غلظت مواد آنتی اکسیدانی است.
علاوه بر این، کواشنینا می گوید، زغال اخته یک ابزار عالی برای پیشگیری از عفونت های دستگاه ادراری است. این اثر به لطف مواد خاصی در ترکیب حاصل می شود که باکتری های روی غشاهای مخاطی را مسدود می کند و تولید مثل آنها را کند می کند.
میوه های کرن بری همچنین حاوی اسیدهای مفید (سیتریک، مالیک، سوکسینیک و اگزالیک) و تعداد زیادی پکتین (حذف کننده مواد مضر از بدن) در مقایسه با سایر انواع توت ها هستند. از بین ویتامین ها - علاوه بر ویتامین C - در گروه های B و K1 یافت می شود. علاوه بر این، مقدار آنها با محتوای مرکبات قابل مقایسه است.