چرا شکر برای شما مضر است؟

شکر اغلب به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می شود تا طعم آنها را افزایش دهند. با این حال، مصرف بیش از حد قند برای سلامتی مضر است. شکر نوعی کربوهیدرات است که بدن شما از آن به عنوان منبع سریع انرژی استفاده می کند. با این حال، مصرف بیش از حد قند در یک دوره طولانی می‌تواند منجر به مشکلات متعددی از جمله افزایش وزن، التهاب، دیابت نوع 2، بیماری قلبی و پوسیدگی دندان شود.

یک فرد در ایالات متحده به طور متوسط ​​هر روز حدود 17 قاشق چایخوری شکر مصرف می کند. بیشتر این قند به غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده مانند نوشابه، آب نبات و محصولات پخته شده اضافه می شود. کاهش مصرف قند برای حفظ سلامتی و جلوگیری از شروع بیماری های مزمن ضروری است.

مصرف زیاد شکر می تواند منجر به افزایش وزن شود

مصرف بیش از حد قند منجر به دریافت کالری اضافی می شود که می تواند منجر به افزایش وزن شود. هنگامی که غذاهای حاوی قند زیاد مصرف می کنید، بدن شما به سرعت آنها را هضم می کند و منجر به افزایش سطح قند خون می شود. این سنبله باعث ترشح انسولین می شود که به پردازش قند کمک می کند. با این حال، اگر بیش از حد قند مصرف کنید و بدن شما انسولین زیادی ترشح کند، می‌تواند باعث کاهش سطح قند خون شود که منجر به گرسنگی و ولع مصرف قند بیشتر شود. با گذشت زمان، این چرخه می تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.

شکر بسیار اعتیاد آور است

شکر بسیار اعتیاد آور است و می تواند منجر به هوس و وابستگی شود. هنگامی که شکر مصرف می کنید، مغز شما دوپامین آزاد می کند، یک انتقال دهنده عصبی که به شما احساس خوبی می دهد. با گذشت زمان، مغز شما به ترشح دوپامین عادت می کند که منجر به ولع مصرف قند بیشتر می شود. این وابستگی می تواند منجر به پرخوری و سایر عادات غذایی ناسالم شود.

شکر باعث التهاب در بدن شما می شود

مصرف بیش از حد قند می تواند باعث التهاب در بدن شما شود. التهاب یک پاسخ طبیعی به آسیب یا عفونت است، اما التهاب مزمن می‌تواند منجر به چندین مشکل سلامتی مانند بیماری قلبی، اختلالات خودایمنی و سرطان شود. مطالعات نشان داده اند که مصرف بیش از حد قند می تواند نشانگرهای التهابی را در بدن شما افزایش دهد.

شکر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد

مصرف قند یک عامل خطر مهم برای دیابت نوع 2 است. هنگامی که شما بیش از حد قند مصرف می کنید، بدن شما انسولین ترشح می کند تا آن را پردازش کند. با گذشت زمان، این می تواند منجر به مقاومت به انسولین شود، به این معنی که بدن شما دیگر قادر به استفاده موثر از انسولین نیست. این مقاومت می تواند منجر به افزایش سطح قند خون و در نهایت دیابت نوع 2 شود.

شکر برای سلامت قلب مضر است

مصرف بیش از حد قند می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد. مطالعات نشان داده است افرادی که مقادیر زیادی شکر مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که مقادیر کم شکر مصرف می کنند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری قلبی هستند. مصرف زیاد قند می تواند منجر به فشار خون بالا، التهاب و چاقی شود که همگی از عوامل خطر بیماری قلبی هستند.

شکر می تواند باعث پوسیدگی دندان و بیماری لثه شود

شکر برای سلامت دندان مضر است. مصرف نوشیدنی ها و غذاهای شیرین می تواند منجر به پوسیدگی دندان و بیماری لثه شود. هنگامی که شکر مصرف می کنید، باکتری های موجود در دهان از آن برای تولید اسید استفاده می کنند که می تواند مینای دندان را فرسایش داده و منجر به پوسیدگی شود.

چگونه مصرف قند خود را محدود کرده و سلامت خود را بهبود ببخشید

برای محدود کردن مصرف شکر، با خواندن برچسب مواد غذایی و انتخاب غذاهایی با محتوای قند کم شروع کنید. از نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و آبمیوه خودداری کنید و به جای آن آب را انتخاب کنید. میوه های کامل را به جای آب میوه مصرف کنید، زیرا حاوی فیبر هستند که به کاهش سرعت جذب قند کمک می کند. مصرف غذاهای فرآوری شده و تنقلات خود را محدود کنید، زیرا اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. با کاهش مصرف قند، می توانید سلامت خود را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهید.