بهترین کوفته های جهان

ابتدا اجازه دهید رول در مخلوطی از آبگوشت گرم و شیر خیس بخورد. در این فاصله پیاز و سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. در تابه ای با کمی روغن تفت دهید. بگذارید خنک شود.

گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید. رول ها را فشار داده و با بقیه مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. هرچه خمیر کوفته بیشتر ورز داده شود، پف‌تر می‌شود. مقدار زیادی فلفل آسیاب را اضافه کنید. اگر دقیقاً مقادیر را رعایت کنید، حتی لازم نیست آن را چاشنی کنید!

کوفته ها را در قسمت هایی ترجیحاً در کره شفاف سرخ کنید.