بلغور جو دوسر را آرد کرده و با نمک، خشخاش، شکر خرما و بکینگ پودر مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شیر و ماست هم بزنید. پوست لیمو را بمالید و اضافه کنید. مواد خشک را با مواد مرطوب مخلوط کرده و کمی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. اگر خیلی خشک شد، فقط کمی شیر اضافه کنید.

بگذارید خمیر چند دقیقه خیس بخورد و سپس طبق دستور وافل در وافل اتو بپزید. مقدار آن وافل را برای تقریبا. 2-3 نفر مقدار وافل بستگی به اندازه وافل دارد. آنها برای چند روز در یخچال نگهداری می شوند و به سادگی می توان آنها را برای مدت کوتاهی در توستر گرم کرد تا ترد شوند. یخ زدن نیز مشکلی ندارد.