نان مخمر / قیطان عید پاک

آرد را با مخمر خشک مخلوط کرده، شکر را اضافه کنید. کره را به صورت پرک و حدود نیمی از شیر را اضافه کنید. سپس همه چیز را ورز دهید و به تدریج بقیه میکل را اضافه کنید تا خمیر به خوبی ورز داده شود. شما ممکن است به تمام شیر نیاز نداشته باشید، برای من همیشه مقداری نوسان دارد.

همه چیز را در یک کاسه در فر قرار دهید، با یک حوله بپوشانید، بگذارید حدودا ور بیاید. 50 درجه سانتیگراد حدود 30 دقیقه می گذارم. سپس به دو نان، در صورت امکان به یک اندازه تقسیم کنید، در غیر این صورت در آخر به طور متفاوتی پخته می شوند. 30 دقیقه دیگر همه چیز را رها کردم.

سپس با حرارت بالا/پایین با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه - 1 ساعت بپزید. طعم آن تازه است، هنوز ولرم با کره یا مربا 🙂

پس از ور آمدن اول خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس آنها را به صورت خطوط بلند پهن کنید و سپس ببافید. سپس همانطور که با نان انجام دادید ادامه دهید