تارت کدو سبز

ورقه های خمیر را حدود 15-20 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید. کدو سبز را تمیز کرده، بشویید و تقریبا رنده کنید. با 1/2 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد. ذوب کره در یک ماهی تابه.

پنیر فتا را خرد کنید. جعفری را بشویید و خشک کنید. برگ ها را بچینید و ریز خرد کنید. لیموی ارگانیک را با آب داغ بشویید، خشک کنید و حدود 1 قاشق چایخوری از پوست آن را بمالید. تخم مرغ ها را با خامه هم بزنید. کدو سبز را خوب فشار دهید، با پنیر فتا، جعفری ریز خرد شده و رنده پوست لیمو مخلوط تخم مرغ را هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

فر را با دمای 180 درجه (همرفت: 160 درجه) گرم کنید. قالب تارت را با پایه بالابر (تقریباً 11 در 35 سانتی متر) با کمی کره مایع چرب کنید. ورقه های شیرینی را باز کرده و از وسط نصف کنید. شکل را، همچنین روی لبه، با نوارهای خمیر همپوشانی کنید و هر ورق صاف را با قلم مو نازک با کره ذوب شده بمالید. مخلوط تخم مرغ و کدو سبز را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. حدود 10 دقیقه قبل از اتمام زمان پخت، زیتون ها را روی تارت بمالید. با برگ نعنا تزئین کرده و سرو کنید.