John Myers
فهرست
show
عناصر
- 3 kg صدف تازه
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 3 حبه های سیر
- 2 دسته ای جعفری صاف تازه
- 1 پیاز
- 300 ml شراب سفید
- 250 ml ابگوشت
- 1 نیشگون نمک
- 1 نیشگون فلفل
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری پودر
- 2 لیمو
- 5 برش های نان سفید
دستورالعمل ها
- ابتدا صدف ها را تمیز کنید، آن هایی که از قبل باز شده اند را دور بریزید. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید، حبه های سیر را پوست بگیرید و فشار دهید. جعفری را درشت خرد کرده و با سیر تفت دهید. پیاز را پوست گرفته و تقریباً خرد کرده و به آن اضافه کنید.
- سپس صدف ها را به صورت نمناک داخل آن بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید تا باز شوند. در شراب سفید و آب گوشت بریزید و نمک و فلفل بزنید و حدود 10 دقیقه بپزید.
- کره را با آرد ورز دهید، در آبگوشت حل کنید و هم بزنید تا یکدست شود. فقط از صدف های باز شده استفاده کنید، روی بشقاب ها پخش کنید، آب آن را بپاشید، جعفری خرد شده بپاشید و بلافاصله داغ سرو کنید.
- با آن نان سفید برشته و تکه های لیمو سرو می شود.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 102کیلوکالریکربوهیدرات: 2.6gپروتئین: 8.9gچربی: 5.6g
