Bella Adams
Sinappi – tämä mauste on ollut ihmiskunnan tiedossa tuhansia vuosia. Monille kansoille sinapinsiemen ei ole vain raaka-aine maukkaan ja palavan kastikkeen valmistamiseen, vaan se on elävä symboli, joka ilmaisee valtavaa voimaa pienestä koostaan huolimatta. Lisäksi sinappi on tunnettu sekä kansan- että virallisessa lääketieteessä käytetty lääke, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Puhumme niistä tänään!
Sinapin koostumus
Sinapinsiemenet, joista sinappi valmistetaan, sisältävät proteiinia (yli 25 %), rasvoja ja eteeristä öljyä. Mauste sisältää entsyymejä, limaa, glykosideja ja ravintokuitua.
Sinappi sisältää myös monia vitamiineja: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P ja A, ja jälkimmäistä säilytetään siinä yli kuusi kuukautta.
Rasvakomponenttia edustavat eruka-, linoleeni-, öljy-, linoli- ja maapähkinähapot. Sinapin sisältämät glykosidit sinalbiini ja sungriini auttavat hoitamaan yskää ja keuhkoputkentulehdusta.
Sinapin mikro- ja makroravinteet: kloori, kalium, fosfori, magnesium, kalsium, natrium, rauta, rikki, sinkki, kupari, mangaani, molybdeeni ja koboltti.
Sinapin hyödylliset ominaisuudet
Sinappi on hyödyllinen ruokahalulle, se hajottaa rasvoja ja parantaa proteiinien ruuansulatusta sekä aktivoi aineenvaihduntaa ja parantaa syljeneritystä. Sinapin tiedetään myös olevan hyödyllinen painonpudotuksessa; sen kyky hajottaa rasvoja johtaa siihen, että ihmiset laihduttavat paitsi syömällä sinappia myös tekemällä siitä vartalokääreitä ja -naamioita.
Sinapin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet ovat antimikrobinen, antifungaalinen ja anti-inflammatorinen. Suurin osa mahalaukun mikrobeista "pelkää" sinappia. Sinapilla on myös antioksidantti, laksatiivinen ja ympäröivä vaikutus.
On erittäin hyödyllistä syödä sinappia vilustumisen aikana, se auttaa yskään ja kurkunpäätulehdukseen ja sitä käytetään laajalti lämmittävänä ja ärsyttävänä aineena, joka lisää kehon verenkiertoa. Vaikean ja pitkittyneen nenän vuotaa varten sinappijauhetta kaadetaan öisin sukkiin ja tehdään sinappijalkakylpyjä.
Sinapista valmistetaan erilaisia laastareita, joita käytetään keuhkoputkentulehduksen, reuman, keuhkokuumeen ja neuralgian hoitoon, ja niitä käytetään myös iskiasin, kihdin ja hermotulehduksen hoitoon.
Sinappijauhetta käytetään myös rasvaisen päänahan pesuun ja hiusten vahvistamiseen.
Sinappia käytetään laajalti ihosairauksien, kuten psoriaasin ja neurodermatiitin, hoitoon. Tätä maustetta pidetään afrodisiaakina, joka voi sytyttää "sisäisen tulen" (kuten inkivääriä), ja miehet käyttävät sitä impotenssiin ja naiset kohtusairauksiin ja hedelmättömyyteen.
Sinapin tiedetään myös olevan hyödyllinen hermostolle; sen käyttö stimuloi verenkiertoa aivoissa, parantaa älykkyyttä ja parantaa muistia.
Sinappi dietetiikassa ja ruoanlaitossa
Sinappi on tehokas painonpudotuksen apuväline nopeuttamalla aineenvaihduntaa ja hajottamalla rasvaa kehossa. Käyttötarkoitukseensa – mausteena – sitä käytetään sopivassa ruokavaliossa.
Jos käytön vasta-aiheita ei ole, sinappi voidaan yhdistää turvallisesti eri tuotteisiin: liha (siipikarja, vasikanliha, sianliha, makkara, makkarat, pekoni); kalat (joki ja meri); vihannekset (perunat, salaatti); leipää. Sitä käytetään sekä puhtaassa muodossaan että lisättynä marinadeihin ja kastikkeisiin.
Sinappi kosmetologiassa
Sinappia on käytetty pitkään kansanlääketieteessä Kreikassa, Roomassa ja Intiassa, ja itämaiset kaunottaret pitivät sitä ikuisen nuoruuden eliksiirinä. Tämä ei ole yllättävää, sillä sinappi nopeuttaa solujen uusiutumista, hidastaa ikääntymisprosessia ja sillä on haavoja parantavia, sieniä torjuvia ja virustenvastaisia ominaisuuksia.
Sinappinaamiot parantavat verenkiertoa, minkä jälkeen kasvojen ja vartalon iho näyttää raikkaammalta, alkaa hengittää intensiivisesti ja uudistua. Sinappi vaikuttaa myös positiivisesti hiusten kuntoon: systemaattiset sinappinaamiot vahvistavat hiuksia ja aktivoivat niiden kasvua niin, että hiustyylistäsi tulee yksinkertaisesti vastustamaton!
Sinappinaamioita valmistettaessa on noudatettava tiukasti kaikkien komponenttien suhteita ja käyttöaikaa, koska sinappi on ennen kaikkea voimakas lääkekasvi. Sinapin hyödyllisten ominaisuuksien aktivoimiseksi ja kermaisen massan saamiseksi sinappijauhe laimennetaan lämpimällä vedellä, mutta ei kiehuvalla vedellä (myrkyllisiä öljyjä vapautuu korkeissa lämpötiloissa).
Kaikki sinappiöljystä
Sinappiöljy on monikomponenttinen tuote. Se sisältää laajan valikoiman rasvahappoja, joista hyödyllisimmät ovat linoli- ja linoleenihappo. Edellinen kuuluu omega-6-ryhmään, jälkimmäinen on vaikutukseltaan samanlainen kuin omega-3-hapot. Rasvaliukoiset A-, E- ja D-vitamiinit ovat välttämättömiä terveen ihon, hiusten, kynsien, luuston ja lisääntymisjärjestelmän asianmukaisen toiminnan kannalta. B-vitamiinit (B3 (PP), B6 ja B4) ja muut vesiliukoiset vitamiinit (C, K, P) osallistuvat hermoston, humoraalisen, ruoansulatuskanavan ja verijärjestelmän toimintaan.
Sinappiöljyn edut. Koko hyödyllisten aineiden kompleksin sisältö määrää tämän tuotteen laajan käytön paitsi elintarvikkeissa myös lääketieteessä ja kosmetologiassa. Elintarvikkeiden lisäaineena sinappituotetta käytetään monenlaisiin sairauksiin: diabetes mellitus, eturauhasen tulehdussairaudet, hermoston patologiat, ateroskleroottiset verisuonisairaudet, hormonaaliset häiriöt ja naisten sukupuolielinten alueen tulehdusprosessit, alentunut hemoglobiinipitoisuus, ihottuma ja psoriaasi. Glykosideilla on lämmittävä vaikutus. Näistä syistä sinappiöljyä käytetään mustelmiin, niveltulehdukseen, kihtiin ja muihin tuki- ja liikuntaelimistön sairauksiin. Öljyä hierotaan myös hiusten juuriin tai lisätään shampoon ja naamioon hiusten kasvun nopeuttamiseksi ja karvatuppien aktivoimiseksi.
Sinappiöljyn vasta-aiheet. Tämä tuote voi aiheuttaa vahinkoa sisäisesti ja ulkoisesti käytettynä. Ennen kuin käytät sinappiöljyä ihon ja hiusten hankaamiseen, varmista, että et ole allerginen sinapille. Levitä tätä varten tippa öljyä ranteeseesi ja seuraa ihon reaktiota päivän aikana. Allergia on vasta-aihe. Limakalvojen mahdollisen ärsytyksen vuoksi sinappiöljyn käyttöä ei suositella gastriittien ja mahahaavan hoitoon. Sydänsairauksista kärsivien tulee ottaa sinappiöljyä varoen ja neuvoteltuaan lääkärin kanssa. Lihavien tulisi lisätä tätä tuotetta ruokaan rajoitettuina määrinä, koska se on erittäin kaloripitoinen.
Sinappiöljyn valintasäännöt. Laadukasta sinappiöljyä myydään useimmiten tummissa lasi- tai muovipulloissa. Kun valitset, sinun tulee lukea huolellisesti etiketissä olevat tiedot ja tarkastaa pullon sisältö: tuotteen tulee olla ensimmäistä puristusta ja se voi sisältää sakkaa; säilyvyysaika on 12 kuukautta. Myynnissä voi olla sekä jalostettuja että jalostamattomia lajikkeita. Useimmiten tätä öljyä löytyy apteekeista. Täältä voit ostaa sen myös kapseleina sisäiseen käyttöön.
Vasta-aiheet sinapin käytölle
Kaikilla kiistattomilla eduilla sinappi voi tuoda paitsi etuja keholle. Tiettyjen sairauksien tai tulehduksen esiintyessä sen vaikutus voi olla erittäin vaarallinen.
On parempi olla maustamatta ruokaa sillä, jos sinulla on diagnosoitu: maha-suolikanavan sairaudet tai haavaiset vauriot; korkea verenpaine; sydän- ja verisuonisairaudet; munuaistulehdus; tai allergiat.
Koska tuote voi ärsyttää voimakkaasti ruokatorven ja mahan herkkiä limakalvoja, sitä ei suositella pienille lapsille. Imettävät äidit eivät myöskään saa lisätä sinappia ruokaan, sillä se voi vaikuttaa sekä maidon makuun että vauvan ruoansulatuskanavan tilaan.
Toivomme, että yksityiskohtaisen analyysin jälkeen annat kunnioitusta tälle mausteelle, unohtamatta sen käyttöä koskevia sääntöjä, etuja ja vasta-aiheita. Sinappi on mausteinen lisä päivittäiseen ruokavalioosi, auttaa laihduttamaan, torjumaan vilustumista ja normalisoimaan monien kehon järjestelmien toimintaa. Nauti siis ja ole terve!
