Aminohapporuoat: Proteiinirakennuspalikoiden parhaat toimittajat

Fenyylialaniini, tryptofaani ja lysiini: Nämä salaperäiset termit kätkevät välttämättömiä aminohappoja keholle. Meidän on saatava nämä proteiinia rakentavat aineet ruoasta selviytyäksemme. Täältä voit katsoa, ​​mistä ruoista niitä löytyy.

Parhaat aminohapporuoat

Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita, jotka muodostavat 17 prosenttia kehostamme. Kemialliset yhdisteet jaetaan rakenteensa mukaan 20 eri tyyppiin. Kahdeksan näistä on välttämättömiä aminohappoja, mikä tarkoittaa, että elimistö ei pysty tuottamaan niitä itse ja on riippuvainen säännöllisestä saannista. Tämä sisältää

• isoleusiini
• leusiini
• lysiiniä
• metioniini
• fenyylialaniinin
• treoniini
• tryptofaania
• valiini

Loput kaksitoista aminohappoa – kuten arginiini – tuottavat terve organismi itse. Jos elimistö ei saa riittävästi välttämättömiä aminohappoja, voi esiintyä vakavia puutosoireita. Proteiinirakennusaineet osallistuvat muun muassa verensokeritason ja verenpaineen säätelyyn, entsyymien ja sidekudosten kehitykseen, aineenvaihduntaan ja lihasten rakentamiseen, minkä vuoksi niillä on tärkeä rooli painoharjoittelun ravitsemuksessa. Ei kuitenkaan ole tieteellisesti todistettu, että aminohapot edistäisivät painonpudotusta.

Kuinka monta aminohappoa elimistö tarvitsee?

Mikään ei toimi elimistössä ilman aminohappoja – olemme koonneet sinulle lisätietoa aminohappojen vaikutuksista. Nyt sinun ei tarvitse tarttua proteiinijauheeseen ja tarjota keinotekoisia tarvikkeita. Vaatimus voidaan täyttää tasapainoisella ruokavaliolla. Saksan ravitsemusyhdistys (DGE) arvioi tämän tällä hetkellä 0.8 g:ksi painokiloa kohden 19-vuotiaille ja sitä vanhemmille aikuisille ja 1.0 g:ksi 65-vuotiaille ja sitä vanhemmille. Tietyt ihmisryhmät, kuten raskaana olevat naiset, imettävät naiset ja intensiivisesti liikkuvat, tarvitsevat hieman enemmän aminohappoja.

Kuinka vastata tarpeeseen

Periaatteessa proteiinipitoiset ruoat sisältävät myös monia aminohappoja. Eläin- ja kasviproteiinilähteet eroavat kuitenkin toisistaan ​​aminohappoprofiilinsa suhteen. Eläinperäiset ruoat sisältävät yleensä kaikki kahdeksan olennaista proteiinirakennusainetta, kun taas kasviperäiset ruoat kattavat vain osan. Siksi DGE suosittelee kasvissyöjiä ja vegaaneja valitsemaan aminohapporuoat siten, että koko spektri katetaan. Ammattiyhdistys mainitsee esimerkkinä viljan ja palkokasvien yhdistelmän: vähän tryptofaania ja treoniinia sisältävä vilja on runsaasti metioniinia, kun taas linssit, herneet ja vastaavat ovat päinvastoin – linssicurrypannu riisin kanssa tai hernekeitto leivän kera. ihanteelliset parit.

Laita nämä aminohapporuoat valikkoon
Jos haluat saada mahdollisimman paljon aminohappoja proteiinipitoisista ruoista, suosittelemme erityisesti:

• Liha ja makkarat
• vehnänalkiot
• Soija
• Objektiivit
• Munat
• Juusto
• Kaurapuuro
• Kvinoa
• Pähkinät
• Kalat
• Jogurttia ja piimää
• Hampunsiemenet (terveellisiä myös kuitupitoisuutensa vuoksi)

Jos sinulla on erityinen tarve tietyille välttämättömille proteiinirakennusaineille, kannattaa tutkia näiden aminohappojen tarkka koostumus. Esimerkiksi kaurapuuro, saksanpähkinät, munat ja juusto sisältävät verensokeria säätelevää valiinia, kun taas palkokasvit sisältävät lysiiniä, joka on tärkeää lihasten ja sidekudoksen ylläpitämiselle.