Antioksidantit suojaavat solujamme

Vapaat radikaalit ovat monien terveysongelmien syy. Ne hyökkäävät soluihimme ja voivat tehdä niistä toimimattomia. Lue nyt mitkä antioksidantit tarjoavat erityisen luotettavan suojan ja mitkä ruoat sisältävät niitä!

Vapaat radikaalit hyökkäävät soluja vastaan ​​ja antioksidantit suojaavat niitä

Vapaat radikaalit ovat happea sisältäviä molekyylejä, jotka ovat vaarallisen epävakaita, koska niiden kemiallisesta rakenteesta puuttuu elektroni. Olet epätäydellinen. Joten he etsivät yhteensopivaa elektronia tullakseen jälleen kokonaiseksi.

Tässä sopivan sitovan kumppanin etsinnässä vapaat radikaalit ovat hyvin häikäilemättömiä ja ennen kaikkea erittäin kiireisiä. Kun vapaa radikaali muodostuu, kestää ennätys 10-11 sekuntia (0.00000000001 sekuntia) hyökätä uhria vastaan.

Se kaappaa aggressiivisesti tarvitsemansa elektronin seuraavaksi parhaasta ehjästä molekyylistä (esim. solukalvon, proteiinien tai DNA:n molekyyleistä). Tätä elektronien varastamista kutsutaan hapetukseksi. Koska hapettuminen – heti kun se ylittää siedettävän määrän – rasittaa kehoa, sitä kutsutaan oksidatiiviseksi stressiksi.

Vapaat radikaalit ja niiden seuraukset elimistöön

Varastetusta molekyylistä puuttuu nyt elektroni. Joten siitä tulee nyt itse vapaa radikaali ja se lähtee etsimään uhria, jolta se voisi ryöstää elektronin.

Tällä tavalla saatetaan liikkeelle vaarallinen ketjureaktio. Suuret vapaiden radikaalien pitoisuudet voivat siksi laukaista lukemattomia ketjureaktioita, jotka voivat lopulta johtaa korkeaan oksidatiiviseen stressiin ja siten seuraaviin massiivisiin vaurioihin kehossa:

• Rajoitetut solutoiminnot tai solukuolema kalvovaurion vuoksi
• DNA-vaurio, joka johtaa hallitsemattomaan solun jakautumiseen (syövän kehittyminen)
• entsyymien inaktivointi
• Vähentynyt endogeenisten proteiinien muodostuminen
• Reseptorien tuhoutuminen solun pinnalla: Reseptorit ovat solun pinnalla olevia spesifisiä proteiineja, joihin lukko ja avain -periaatteen mukaan voivat kiinnittyä sopivat hormonit, entsyymit tai muut aineet. Tämä telakointi lähettää tietyn signaalin soluun. Esimerkiksi soluissa on insuliinihormonireseptoreita. Kun insuliini sitoutuu näihin reseptoreihin, solu saa signaalin ottamaan glukoosia. Lukko-avain -periaate on kuin eräänlainen koodi, jonka tarkoituksena on varmistaa, että vain tietyt aineet voivat sitoutua vastaavaan reseptoriin ja vain ”luvallisia” aineita kulkeutuu soluihin. Aineet (esim. toksiinit), joilla ei ole "avainta", eivät pääse soluihin. Vapaat radikaalit voivat tuhota reseptoreita ja siten estää signaalin siirtymisen. Jos esimerkiksi insuliinireseptorit tuhoutuvat, kyseinen solu ei enää saa glukoosia eli ei enää polttoainetta ja kuolee.
  Antioksidantteja tarvitaan, koska vapaat radikaalit vahingoittavat kehoa
  Vapaat radikaalit aiheuttavat paljon vahinkoa kehollemme. Jos tunnistat itsesi ja ongelmasi alla olevasta listasta, sinun kannattaa yrittää syödä terveellisemmin.

Antioksidantit suojaavat ihoa

Nimenomaan tämä vapaiden radikaalien aiheuttama vaurio ilmenee esimerkiksi ryppyisessä ja harmaassa ihossa, josta puuttuu elastisuus, laskimoiden heikkoudessa ja suonikohjuissa, koska vapaat radikaalit vahingoittavat myös verisuonia. Jälkimmäinen voi ilmetä myös korkeana verenpaineena ja muina sydän- ja verisuoniongelmina.

Antioksidantit suojaavat silmiä

Jos silmän hienot verisuonet vaikuttavat, siellä esiintyy merkkejä rappeutumisesta ja näön heikkenemisestä.

Antioksidantit suojaavat aivoja

Jos vapaat radikaalit hyökkäävät aivojen verisuonia vastaan, se voi ennemmin tai myöhemmin johtaa aivohalvaukseen. Jos aivojen hermot ovat hyökkäysten kohteena, tämä heikentää henkistä vireyttä ja voi edistää dementiaa.

Antioksidantit suojaavat rustokudosta

Vapaat radikaalit voivat hyökätä ruston kollageeniin ja vaikuttaa sen molekyylirakenteeseen, mikä voi johtaa nivelongelmiin, kuten niveltulehdukseen.

Antioksidantit voivat suojata syöpää vastaan

Jos vapaat radikaalit vahingoittavat solujen DNA:ta, tämä voi johtaa niin sanottuun solun rappeutumiseen. Jos kehon omat mekanismit, joiden on tarkoitus sulkea tämä harhaan johdettu solu, epäonnistuvat, tämä solu voi lisääntyä ja kasvain kehittää syöpää. Lue myös: Vitamiinit suojaavat syöpää vastaan. Antioksidanttien osoitettiin suojaavan syöpää vastaan ​​tässä tutkimuksessa (5 Luotettu lähde).

Tämä pieni valikoima vapaiden radikaalien mahdollisia tuhoisia vaikutuksia osoittaa, että ei tule yhtä kliinistä kuvaa, jonka luomisessa vapaat radikaalit EIVÄT osallistu.

Antioksidantit ovat auttajia kipeässä tarpeessa

Vain antioksidantti (kutsutaan myös vapaiden radikaalien poistajaksi) voi keskeyttää vapaiden radikaalien ketjureaktion ja estää siten soluvaurioita.

Joten ennen kuin vapaat radikaalit sieppaavat elektronin solukalvosta tai tärkeästä kehon proteiinista, antioksidantit astuvat sisään ja luovuttavat vapaaehtoisesti yhden elektroninsa vapaalle radikaalille. Joten antioksidantit luovuttavat elektronejaan paljon helpommin kuin solukalvo tai DNA.

Näin kehon solut pysyvät suojattuna, kun antioksidantteja on riittävästi.

Antioksidantti varmistaa, että kehon solut suojataan vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä kahdella tavalla:

Antioksidantit luovuttavat elektroneja vapaaehtoisesti suojellakseen soluja.

Antioksidanteista ei koskaan tule vapaita radikaaleja tai – kun ne ovat luovuttaneet elektronin – ne tuodaan välittömästi takaisin antioksidanttimuotoonsa ja varmistavat näin vaarallisen ketjureaktion äkillisen päättymisen. Esimerkiksi, jos antioksidantti E-vitamiini on inaktivoinut radikaalin, siitä tulee tilapäisesti itse vapaa radikaali, niin kutsuttu E-vitamiiniradikaali. Tällä ei kuitenkaan voi koskaan olla negatiivisia vaikutuksia, sillä C-vitamiini palauttaa sen välittömästi alkuperäiseen muotoonsa, jotta se voi jälleen toimia antioksidanttina. Tämä E-vitamiiniradikaalin regenerointi on yksi C-vitamiinin tärkeimmistä tehtävistä.
Vapaat radikaalit ja antioksidantit esihistoriallisina aikoina
Vapaat radikaalit saavat huonon rapin, eikä meidän tarvitse keskittyä muuhun kuin niiden hävittämiseen.

Todellisuudessa vapaat radikaalit ovat kuitenkin olleet olemassa niin kauan (tai pidempään) kuin on ollut elämää maan päällä. Eläimet ja kasvit olivat jo kauan sitten kehittäneet joukon radikaaleja raivausstrategioita, kun esi-isämme vielä heiluivat oksalta toiselle. Tuolloin ei tarvinnut aktiivisesti ja tietoisesti huolehtia vapaista radikaaleista.

• Ensinnäkin tuolloin ei ollut läheskään niin paljon riskitekijöitä, jotka voisivat johtaa niin kohtuuttoman määrän vapaita radikaaleja muodostumiseen kuin nykyään (katso riskitekijät alla).
• toiseksi elämäntapa oli huomattavasti terveellisempää (vähemmän jatkuvaa stressiä, tasapainoista liikuntaa, enemmän auringonvaloa jne.) ja
• Kolmanneksi ruokavalio tarjosi erittäin suuren määrän antioksidantteja, joten mahdollinen ylimäärä vapaita radikaaleja saatiin käsiteltyä hetkessä.

Vapaat radikaalit ja antioksidantit nykyaikana

Nykyään tilanne on aivan toinen. Ihmiset tupakoivat, juovat alkoholia, syövät roskaruokaa, asuvat taajamissa, joissa on paljon liikennettä ja vastaavasti korkeat pakokaasupäästöt, altistuvat ilmeisesti radioaktiiviselle sulamiselle 25 vuoden välein ja ottavat lääkkeitä pienimmänkin pistelyn torjumiseksi.

Varovaisten arvioiden mukaan useat tuhannet vapaat radikaalit hyökkäävät joka ikinen 100 biljoonasta kehomme solusta päivittäin. Siksi tarvitaan suuria määriä antioksidantteja, jotta "radikaali" armeija asetetaan paikalleen.

Valitettavasti nykyään emme ole vain alttiina yhä useammalle vapaille radikaaleille, vaan samalla harrastamme ruokavaliota, joka sisältää yhä vähemmän antioksidantteja ja niiden haitallisuuden vuoksi kuormittaa kehoa lisää vapaita radikaaleja.

Antioksidantit ruokavaliossa

Vaikka nykyaikainen viljaan, maitoon ja lihaan perustuva ruokavalio tarjoaa runsaasti ravintoaineita, proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, antioksidantteja on vain vähän. Ihmisistä on siis tulossa buksomeereja ja buksomeereja, mutta samalla yhä sairaampia. Täällä on jo osoitettu, että maito estää hedelmien antioksidanttista toimintaa.

Puuttuu runsas valikoima erilaisia ​​vihanneksia ja taimia, hedelmiä ja luonnonkasveja, luonnonöljyjä ja -rasvoja sekä öljysiemeniä ja pähkinöitä. Kaikki nämä ruoat ovat optimaalisia ja runsaita arvokkaiden antioksidanttien lähteitä. Luomuruokaan perustuva ruokavalio suojaa siis sairauksilta ja ennenaikaiselta ikääntymiseltä.

Myös vapaat radikaalit voivat olla hyödyllisiä

Vapaat radikaalit eivät kuitenkaan aina ole välttämättä haitallisia. Kuten niin usein, määrä tekee eron hyvän ja huonon välillä.

Näin kehomme tuottaa itse paljon vapaita radikaaleja päivittäisten toimien aikana:

Vapaat radikaalit soluhengityksessä

Solumme tarvitsevat jatkuvasti happea tuottaakseen energiaa. Sivutuotteena muodostuu myös vapaita radikaaleja – mitä enemmän, sitä suurempi energiantuotanto kehossa.

Energian tuotanto muuttuu kysynnän mukaan. Se lisääntyy esimerkiksi stressitilanteissa, urheilun aikana tai sairaana. Näin ollen mm. nämä kolme tekijää lisäävät vapaiden radikaalien määrää luonnollisesti.

Vapaat radikaalit voivat tuhota bakteereja ja viruksia

Lisäksi vapaita radikaaleja ei synny vain joidenkin kehon toimintojen sivutuotteena. Elimistömme – tarkemmin sanottuna immuunijärjestelmämme – tuottaa niitä tiettyä tarkoitusta varten.

Vapaat radikaalit eivät voi vain hyökätä terveitä kehon rakenteita, vaan ne voivat myös tuhota spesifisesti taudinaiheuttajia, kuten aggressiivisia bakteereja tai viruksia, tai hillitä akuutteja tulehdusprosesseja. Joten tässä vapaat radikaalit ovat toivottavia ja hyödyllisiä.

Mitä antioksidantteja siellä on?

Mikä on ensimmäinen asia, joka tulee mieleesi, kun kuulet sanan "antioksidantit"? C-vitamiini? C-vitamiini on antioksidantti. Pitää paikkansa. Sen antioksidanttiset vaikutukset eivät kuitenkaan ole läheskään niin ylivoimaisia ​​kuin sen maine saattaa saada sinut uskomaan.

Esimerkiksi omena sisältää 10 milligrammaa C-vitamiinia, mutta sen antioksidanttivaikutus on monta kertaa suurempi. Se on niin suuri, että jos antioksidanttivaikutus tulisi pelkästään C-vitamiinista, sen pitäisi sisältää 2,250 milligrammaa C-vitamiinia, mikä ei pidä paikkaansa.

Ilmeisesti omenat sisältävät myös monia muita aineita, joilla on paljon voimakkaampi antioksidanttivaikutus kuin C-vitamiinilla. Tähän erittäin tehokkaaseen ryhmään kuuluvat mm. sekundäärisiin kasviaineisiin kuuluvat entsyymit ja polyfenolit (esim. flavonoidit, antosyaanit, isoflavonit jne.)

Viisi pääryhmää tehokkaimpia antioksidantteja ovat

• vitamiinit
• mineraalit
• hivenaineet
• entsyymit
• Fykemikaalit (kutsutaan myös bioaktiivisiksi kasviyhdisteiksi tai fytokemikaaleiksi) tuotettiin alun perin kasvi tai hedelmä suojellakseen tätä kasvia tai hedelmää sienihyökkäyksiä, hyönteisiä tai UV-säteilyä vastaan. Muita antioksidanttisia fytokemikaaleja ovat kasvin pigmentit, jotka värjäävät kukkia, lehtiä tai hedelmiä. Ihmiskehossa nämä kasviantioksidantit voivat auttaa pysymään terveenä ja vireänä.