John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 4 Appelsiini tuore - fileoituna 400 gr.
- 2 Greippi vaaleanpunainen - fileoituna 300 gr.
- 2 Banaanit - 220 gr.
- 300 ml Appelsiineista ja greipeistä vuotanut mehu
- 3 rkl Tuorepuristettua sitruunamehua
- 650 g Sokeri
- 1,5 paketti Gelfix
- 125 ml Aperol likööri
- 1 paketti Agar-agari
Ohjeet
valmistelu
- Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi - purista sitruuna
- Kuori greippi ja appelsiinit reilusti terävällä veitsellä, jotta valkoista kuorta ei enää näy - leikkaa sitten fileet kuorien välistä - ota talteen valuva mehu - paina loput sitrushedelmät spaetzle-puristimen läpi, jotta mehu poistuu - minulle kokonaismäärä mehua oli 300 ml
valmistelu
- Laita kaikki valmistetut hedelmät ja mehu isoon kattilaan - lisää 3 rkl sitruunamehua, sokeri ja gelierfix ja sekoita - lisää aperoli - anna marinoitua n. 1 tunti
- kiehauta sitten hedelmäseos ja anna kiehua noin 4 minuuttia koko ajan sekoittaen - soseuta tehosekoittimella kypsennysajan lopussa - tee geelikoe kylmällä lautasella...
- Tykkään, että hillo on hieman kiinteämpi, ettei leipä tippu, joten lisäsin agar-agaria (aina ja uudestaan kiitos hyvästä vinkistä taimenen...) sekoita hilloa uudelleen tehosekoittimella ja keitä sitten uudelleen 2 minuuttia - kaada sitten puhtaisiin lasiin
kiitos digger56:lle
- Sain inspiraation hänen keittokirjastaan vaaleanpunaisesta GRIPEFRUITTI-BANANANAAPEROL-HILOSTA
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 363kcalhiilihydraatit: 80.5gproteiini: 0.6grasva: 0.1g
