John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 750 g Apple Braeburn
- 200 g Kuivatut karpalot
- 200 g Tuoreet saksanpähkinät
- 60 ml Ruskea rommi 60%
- 200 g Sokeri
- 2 tl Jauhettua kanelia
- 1 tl Jauhetut neilikka
- 0,5 tl Inkivääri leivän mauste
- 3 rkl Kaakaojauhe
- 1 paketti Leivinjauhe
- 500 g Seulottiin jauhot
Sen lisäksi
- 18 Silikoniset kuppikakkuvuoret
- Tai suorakaiteen muotoinen uunivuoka 28 x 10.5 cm
- Hieroa
- iso kulho, 1 rkl, 1 tl
Ohjeet
Valmistella
- Kuori omenat, poista ydin ja hiero isoon kulhoon raastimen hienoimmalle puolelle. Poista saksanpähkinät kuoresta, poista kalvot ja hienonna karkeasti. Lisää karpalot, karkeasti silputut saksanpähkinät, sokeri, kaneli, piparkakkumausteet, jauhettu neilikka, kaakaojauhe ja rommi. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä hyvin ja anna tämän pähkinä-hedelmä-mausteseoksen levätä 24 tuntia tai anna kiehua.
- Esilämmitä uuni 24 tunnin kuluttua 180 asteeseen ylä-/alalämpöön.
- Huuhtele silikoniset muffinikupit kylmällä vedellä. (Jos käytät suorakaiteen muotoista uunivuokaa, esim. 28 x 10.5 cm, voitele se ja ripottele jauhoilla. Ja myös paistoaika muuttuu, esim. 180 ° n. 55-60 minuuttia).
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhe ja sekoita huolellisesti. Lisää tämä jauho-leivinjauheseos pähkinä-hedelmä-mausteseokseen ja vaivaa kaikki hyvin käsin.
- Täytä taikina valmiisiin muffinsivuokiin (ei reunaan asti, jotta taikinalla jää vielä tilaa "nousta") Laita täytetyt vuoat muutaman kerran pöydälle, jotta ilmakuplat pääsevät pois!
- Paista esilämmitetyn uunin keskitasolla n. 30-35 minuuttia. (Tikon näyte).
- Ota tämän paistoajan jälkeen muotit uunista, anna niiden jäähtyä n. 10 minuuttia ja poista sitten omenaleipämuffinit muotista.
- Kauniisti pakattuna nämä tavarat sopivat hyvin lahjoitukseen ja ovat myös erittäin suosittuja! Onnea ja hyvää ruokahalua!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 274kcalhiilihydraatit: 43.3gproteiini: 5.8grasva: 8.4g
