John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Myös:
- 4 Pc. Munat
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 130 g Kookoskukkasokeria tai riisisiirappia
- 50 ml Nestemäinen kookosöljy
- 125 g Täysjyväspelttijauhot
- 100 g Jauhetut mantelit
- 100 g Tattarijauho
- 2 rkl Omenapiirakkamauste tai kanelia
- 3 tl Tartar leivinjauhe
- 50 g Rusinoita halutessasi
- 1 Pc. omena
- 2 rkl vaahterasiirappi
Ohjeet
- Sekoita munat, suola, kookosöljy ja kookoskukkasokeri/riisisiirappi vaahdoksi. Sekoita jauhot, tattarijauhot, kaneli ja jauhetut pähkinät leivinjauheeseen ja sekoita hetkeksi raastettujen omenoiden ja tarvittaessa rusinoiden kanssa.
- Kaada taikina voideltuun uunivuokaan. Kuori ylimääräinen omena ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuorimattomana. Levitä kakun päälle. Paista esilämmitetyn uunin keskitasolla 175 asteessa kiertävässä ilmassa (tai 190 astetta ylä-/alalämpö) noin 50 minuuttia. Valuta sitten vaahterasiirappia ja peitä alumiinifoliolla, ettei kakku tummu liian tummaa. Paista vielä 20-25 minuuttia.
Vinkki:
- Jauhoja voi vaihdella: Pähkinöiden ja tattarijauhojen sijaan voit käyttää myös pelkkää spelttijauhoa. Myös muut maapähkinät sopivat. Voit käyttää joko pelkkää kookoskukkasokeria tai riisisiirappia. Pidän siitä parhaiten näiden kahden sekoituksen kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 133kcalhiilihydraatit: 28.2gproteiini: 3.4grasva: 0.5g
