John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Taikinaa varten:
- 160 g Vehnäjauhot tyyppi 405
- 70 g Sokeri
- 70 g Voi, pehmeä
- 0,5 tl Leivinjauhe
- 1 Muna
Vaniljakermalle:
- 500 ml Maito
- 1 Pck. Vaniljakastikejauhetta
- 2 rkl Sokeri
- 2 Munat
"Ruusuille":
- 800 g omenat
- 2 rkl Nestemäinen aprikoosihillo
- 1 litra Vesi keittämiseen
- 1 rkl Sokeri
- 1 hyppysellinen Jauhettua kanelia
Myös:
- 7 kappale Italialaiset ladysormet
- 7 kappale Ripottelua varten tomusokeria
- 7 kappale Voi, - muotoon
Ohjeet
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi kulhoon. Lisää voi, sokeri ja muna. Työstä kaikki ainekset läpi taikinakoukulla ensin hetken alimmalle, sitten ylimmälle tasolle.
- Vaivaa sitten taikina käsin tasaiseksi taikinaksi ja levitä / kauli suoraan jousivuokan pohjalle (Ø n. 26 cm. Voilla voideltu).
- Pistele taikinapohjaa useita kertoja haarukalla, jotta siihen ei pääse ilmakuplia paistamisen aikana. Esipaista uunipannua esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa n. 10 minuuttia.
- Valmista sillä välin vanukasjauhe, sokeri ja maito pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita munat kuumaan vanukkaan. Avaa jokainen muna kupissa ja tarkista, onko se täydellinen. Jaa sienisormet kolmeen osaan ja levitä reunaa pitkin, kunnes muodostuu suljettu reuna. Jäähdytä vaniljakermaa hieman ja levitä se esipaistetun pohjan päälle.
- Valmista omenat samalla tavalla kuin "Omenalehtitainakan ruusujen" reseptissä - eli pese, leikkaa ja vaahdota. Muotoile sitten "ruusut". Alkaen omenaviipaleesta, joka kääritään sormiin. Myös omenaviipaleita tulee koko ajan lisää. Ne on aina rullattu tiukasti.
- Laita valmiit "ruusut" hieman paksuuntuneeseen vaniljakermaan ja sivele nestemäisellä aprikoosihillolla. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa n. 40 minuuttia. Ota pois, anna jäähtyä hieman ja ripottele päälle tomusokeria.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 92kcalhiilihydraatit: 19.8gproteiini: 1.4grasva: 0.6g
