John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- Taikina:
- 150 g Kylmä voi
- 70 g Sokeri
- 1 Muna
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 180 g Jauhot
- Täyttö:
- 1 kilogramma Elstar omenat
- Sitruunamehua
- Jauhetut mantelit
- Näyttelijöille:
- 200 Millilitraa advocaat
- 400 g Smetanaa 20%
- 50 g Ruokatärkkelys
- 50 g Sokeri
- 1 paketti Vaniljasokeri
- 4 Munat
- Sprinkleille:
- 100 g Kylmä voi
- 150 g Jauhot
- 130 g Sokeri
Ohjeet
- Tee taikina voista, sokerista, kananmunasta, jauhoista ja ripaus suolaa. Muotoile taikina palloksi, kääri folioon ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia. Pese omenat, poista ydin, leikkaa kuutioiksi ja lorauta päälle sitruunamehua.
- Muodosta jauhoista, sokerista ja kylmästä voista käsin muru ja laita sivuun.
- Sekoita smetana ja munalikööri hyvin kulhossa. Lisää maissitärkkelys, sokeri ja vaniljasokeri ja sekoita. Sekoita lopuksi joukkoon munat.
- Kaada taikina valmiiseen joustovuokaan, kauli se lattialle ja vedä 3-4 cm korkea reunus. Ripottele taikinapohjalle jauhettua mantelia ja levitä pinnalle omenakuutiot. Kaada kuorrute omenakuutioiden päälle ja levitä murun päälle.
- Laita kakku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ylä- ja alalämpöön ja paista noin 60 minuuttia. Kun kakku on kypsä, ota se pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa 30 minuuttia. Poista nyt jousivuoan reuna ja anna kakun jäähtyä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 238kcalhiilihydraatit: 24.3gproteiini: 2.1grasva: 13.8g
