John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 Sianliha
- 2 Porkkanat
- 1 Punasipuli
- 1 Sipuli valkoinen
- 3 Kuorittu valkosipulinkynsi
- 6 Kuivattuja aprikooseja
- 1 laukaus Soijakastike
- 4 cl Punaviini keskilaatuinen viini
- 0,125 L Maito
- 0,5 L Lihakeitto
- 1 laukaus Steiermarkin kurpitsansiemenöljy
- 1 rkl Selkeytetty voi
- Suolaa
- Pippuri
Ohjeet
- Pese selkä ja poista rasva ja hopeakuori.
- Käytä metallista kebabvartasta reikä lanteen pituussuunnassa ja suurenna halkaisijaa esimerkiksi teroitusteräksellä. Laita reikään ripaus speseoil-öljyä, jotta puolitetut aprikoosit liukuvat siihen helpommin.
- Mausta nyt selkä suolalla ja pippurilla.
- Jos käytät paistoputkea, voit käyttää sitä, muuten improvisoi kalvolla ja marinoi ulkofileetä soija-punaviini-maitomarinadissa vähintään 4 tuntia.
- Paista sitten ulkofilee kauttaaltaan, lisää vihannekset, paahda tomaattipyree, kuorruta punaviinillä, lisää liemi ja hauduta 1 1/2 tuntia, valmis!
- Mukana oli myös: pikaperunalohkoja ja: valkosipuliherneitä
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 59kcalhiilihydraatit: 1.2gproteiini: 1grasva: 5.3g
