Aprikoosin tai luumun tahra

• Kaada sesongista riippuen aprikoosista tai luumusta ydin, leikkaa puoliksi ja laita sivuun toistaiseksi. Voitele uunivuoka hyvin voilla, ripottele pohja ja sivuseinät jauhoilla ja korppujauhoilla.
• Sekoita kaikki ainekset, kuten voi, sokeri, jauhot, munat, leivinjauhe, vaniljasokeri ja hieman rommia puolikkaan sitruunan mehuun ja ripaus suolaa tasaiseksi taikinaksi. Anna levätä muutama minuutti, kaada se muottiin ja tasoita.
• Painele puolitetut hedelmät kevyesti ulkopuoli alaspäin taikinaan - tulee myös jäädä näkyväksi valmiissa kakussa. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 180 asteessa noin 50 minuuttia (puikkokoe). Anna jäähtyä ja ripottele lopuksi kevyesti tomusokeria. Ilmoitetut määrät riittävät noin 8 annokseen kermavaahdon kera jälkiruokana.

Aprikoosit, aprikoosit (Prumus aramenica) -------

• Ruusuperheeseen kuuluvia aprikooseja kasvatettiin Kiinassa tuhansia vuosia sitten. He saapuivat Bodenjärven ja Tonavan alueelle roomalaisten legioonalaisten kautta. Aurinkoisilla paikoilla viljeltyjä ne ovat nyt yksi paikallisista hedelmälajikkeista.

Luumut ja luumut ---------------------------

• Myös ruusuperheeseen kuuluvia luumuja ja luumuja ei ole helppo erottaa. Luumut ovat yleensä pyöreitä ja niissä on hedelmäinen sauma, kun taas luumut ovat pitkänomaisia, pienempiä ja kiinteämpiä ja kypsyvät myöhemmin.