John Myers
Johdanto: Perinteisten filippiiniläisten välipalojen etsiminen
Filippiiniläiset tunnetaan rakkaudestaan ruokaan, eivätkä välipalat ole poikkeus. Valittavana on lukuisia vaihtoehtoja suolaisista makeisiin. Pikaruokaketjujen nousun ja länsimaisen vaikutuksen myötä perinteiset filippiiniläiset välipalat ovat kuitenkin jääneet taka-alalle viime vuosina. Mutta älä pelkää, perinteisiä filippiiniläisiä välipaloja on edelleen olemassa ja niitä löytyy paikallisilta markkinoilta ja leipomoilta. Tässä artikkelissa tutkimme joitain suosituimmista perinteisistä filippiiniläisistä välipaloista.
Kakanin: Filippiinien peruspala riisistä
Kakanin on riisistä valmistettu välipala, jota on monia muunnelmia ja makuja. Se valmistetaan yleensä sekoittamalla tahmeaa riisiä kookosmaitoon, sokeriin ja muihin ainesosiin. Seos muotoillaan sitten eri muotoisiksi, kuten kolmioiksi, neliöiksi tai palloiksi, ja päälle lisätään kookosraastetta. Joitakin suosittuja kakaniinin muunnelmia ovat biko, makea tahmea riisikakku, ja puto, höyrytetty riisikakku.
Suman: Suosittu tahmea riisin välipala lehtiin käärittynä
Suman on suosittu välipala, joka on valmistettu tahmeasta riisistä ja kookosmaidosta banaaninlehteen käärittynä. Se tarjoillaan yleensä aamiaisena tai välipalana ja siihen liittyy usein kuumaa kaakaota tai kahvia. Sumania voidaan maustaa erilaisilla ainesosilla, kuten pandanlehdillä, ubella (violetti jamssilla) tai jakkipuulla. Se on myös yleinen tarjous erikoistilaisuuksissa, kuten häissä ja juhlissa.
Kutsinta: Mureva ja makea riisikakku
Kutsinta on sitkeä ja makea riisikakku, jota tarjoillaan yleisesti jälkiruoana tai välipalana. Se on valmistettu riisijauhon, ruskean sokerin ja lipeäveden seoksesta, mikä antaa sille ainutlaatuisen koostumuksen ja maun. Kutsintan päällä on yleensä kookosraastetta ja sen voi nauttia sellaisenaan tai kahvin tai teen kanssa.
Bibingka: Perinteinen riisikakku, joka tarjoillaan jouluna
Bibingka on perinteinen filippiiniläinen riisikakku, jota tarjoillaan usein joulun aikaan. Se on valmistettu tahmeasta riisijauhosta, kookosmaidosta ja sokerista, ja se paistetaan banaanilehdillä vuoratussa savipannussa tai metallialustassa. Bibingkan päällä on yleensä voita, sokeria ja kookosraastetta, ja se on parasta nauttia lämpimänä.
Turon: Rapea ja makea välipala, joka on valmistettu jauhobanaanista ja jakkipuusta
Turon on suosittu välipala, joka on valmistettu jauhobanaanista ja jakkipuusta kevätkääreeseen käärittynä ja uppopaistettuna rapeaksi. Se on yleensä päällystetty karamellisoidulla sokerilla ja sen voi nauttia sellaisenaan tai jäätelön kanssa. Turon on yleinen katuruoka, ja sitä myydään usein markkinoilla ja ruokakojuissa.
Yhteenvetona voidaan todeta, että perinteisiä filippiiniläisiä välipaloja on edelleen olemassa, ja paikalliset ja ulkomaalaiset voivat nauttia niistä. Filippiineillä on monia herkullisia ja ainutlaatuisia välipaloja kakaninista turoniin. Joten kun seuraavan kerran vierailet, muista kokeilla näitä herkullisia herkkuja.
