John Myers
Parsa lohi torttu
Täydellinen parsalohitorttu resepti kuvalla ja yksinkertaisilla vaiheittaisilla ohjeilla.
- 250 gr jauhoja
- 20 gr Tuorehiiva
- 1 ripaus Sokeria
- 0,25 teelusikallinen. Suola
- 750 g Tuoretta parsaa
- 200 gr Lohifileetä
- 2 St Eggs
- 200 gr tuorejuustoa
- 200 ml. Maito
- 50 gr Tuoretta parmesaania
- 1 ripaus muskottipähkinää, pippuria + suolaa
- Sekoita 1,100 ml. Lämmin vesi, sokeri, hiiva ja 125 g jauhoja. Ripottele päälle loput jauhot ja suola. Anna kohota 30 minuuttia. Vaivaa hyvin 10 minuuttia. Kauli jauhotetulla alustalla, kuori parsat suolalla maustetussa vedessä 2 minuuttia, leikkaa puoliksi.
- Vuoraa 28cm vuoka leivinpaperilla ja sivele öljyllä. Kaada taikina muottiin, jossa on 3 cm korkea reunus. Leikkaa lohi suikaleiksi ja laita taikinan päälle parsan kanssa.
- Vatkaa munat, tuorejuusto ja maito, mausta ja kaada parsojen päälle. Ripottele pinnalle parmesaania ja paista 40 asteessa 180 minuuttia. Creme fraiche dipillä
