John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 60 g Sekoitettu pekonin kanssa, viipaloitu
- 250 g Sienet ruskeat
- 1 Salottisipuli
- 3 Munat
- 2 rkl Maito
- Suolaa ja pippuria
- 80 g Lammassalaattia
- 2 rkl Bianco balsamiviinietikka
- 2 rkl vesi
- Suolaa ja pippuria
- Sokeri
- 3 rkl Öljy
- 1 rkl Voi
Ohjeet
- Puhdista sienet siveltimellä ja leikkaa viipaleiksi. Kuutioi salottisipuli hienoksi.
- Jätä pekoniviipaleet pannulle (ilman rasvaa), poista. Laita sienet, salottisipulit ja 1 rkl öljyä pekoniin ja paista, mausta suolalla ja pippurilla ja poista.
- Vatkaa munat maidon, suolan ja pippurin kanssa.
- Puhdista, pese ja linkoa peltosalaatti. Sekoita balsamiviinietikka, vesi, hieman suolaa, pippuria, sokeria ja 2 rkl öljyä.
- Kuumenna 1/2 rkl voita isossa pannussa. Lisää puolet munaseoksesta. Laita keskilämmölle noin 1 minuutti, levitä sitten puolet pekonista ja sienistä salottisipulineen päälle ja anna hyytyä vielä 3 minuuttia. Puolet päällekkäin munakasta ja liu'uta se vuoasta suurelle lautaselle.
- Valmista toinen munakas samalla tavalla. Sekoita salaatti kastikkeen kanssa ja tarjoa munakkaan kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 168kcalhiilihydraatit: 0.8gproteiini: 4.6grasva: 16.3g
