Leivonnaiset: Camembert – Perunaleivonnaiset

Pese perunat ja keitä kuorineen kiehuvassa vedessä. Valuta sitten ja anna jäähtyä. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi, kuten tekisit paistettujen perunoiden kanssa.

Voitele vuoka voilla tai vastaavalla ja kerro perunat kauniisti rivi riviltä klassiseen tapaan tai, kuten meillä, vain levitä ne tasaisesti patavuokaan villiin tapaan. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.

Leikkaa camembert 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi ja kerros perunoiden päälle rivi riviltä, ​​kunnes kaikki on kauniisti peittynyt. Klassisella tavalla kerrosta Camembert perunarivien väliin niin, että Camembert kuluu loppuun, jos se ei riitä, niin Camembertiä voi toki käyttää enemmänkin.

Vatkaa kananmunat kulhossa, lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla, sekoita kaikki hyvin vispilällä ja levitä tasaisesti perunakamambertin päälle. Leikkaa sitten keitetty kinkku kuutioiksi ja jaa puoliväliin camembertin päälle, jakaa myös kuutioitu kinkku jäljellä olevalle puolelle. Tietysti voidaan käyttää vain keitettyä kinkkua tai vain kuutioitua kinkkua, kumpi kaikki pitää eniten.

Laita kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 250 °C:een keskitasolla n. 30-45 minuuttia. Ota kypsennyksen jälkeen pois, asettele lautasille ja nauti vielä lämpimänä. Jos sinulla on käsillä, voit koristella tuoreilla ruohosipulirullilla.