John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 550 g Naudan jalkaviipale ytimellä
- 1 hyppysellinen Tellicherry pippuria
- 1 hyppysellinen Hieno merisuola
- 2 rkl Rapsiöljy
- 120 g Porkkanat kuutioiksi
- 100 g Viipaloitu selleri
- 4 Salottisipulia hienonnettuna
- 250 ml Kuiva punaviini
- 250 ml Kasvisliemi
- 200 ml Siivilöityjä tomaatteja
- 1 tl Maustettu suola
- 1 tl Valkosipulipippuri
- 1 Valkosipulin kynnet hienonnettuna
- 5 Maustepippurin jyvät
- 5 Katajamarjat
- 2 laakerinlehdet
- 3 mausteneilikka
- 1 varsi Tuore rosmariini
- 1 tl Kuivattu timjami
- 1 tl Kuivattu oregano
- 30 g Parmesaania raastettuna
- 200 g Konjac-nuudelit
- 2 rkl Tomaattisose
- ...Vergessen 😀
Ohjeet
- Pese jalkalevy ja pese luujauho mahdollisesti pois. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy kattilassa ja paista koivuviipaleet molemmin puolin. Ota se uudelleen pois.
Esilämmitä uuni 180 asteeseen!
- Sitten samassa rasvassa, porkkanat; Selleri; Paista siinä salottisipulit, valkosipulikuutiot ja tomaattipyre, kuorruta punaviinillä ja hauduta 10 minuuttia. Lisää sitten kasvisliemi ja tomaattiliivit! Lisää maustettu suola, valkopippuri, maustepippuri, katajanmarjat, laakerinlehdet, neilikka, rosmariini, timjami ja oregano!
- Mausteet voidaan lisätä myös teehakupussiin/pussiin. Mutta en koskaan tee! 🙂 Laita kansi päälle ja keitä 3 tuntia! Yleensä liha on pudonnut luusta. Mahdollisesti muussaa jotain!
- Mausta sitten hieman ja lisää pasta. Leikkaa pasta mahdollisesti pieniksi paloiksi!
- Tarjoile parmesaanin kanssa!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 109kcalhiilihydraatit: 1gproteiini: 8grasva: 5g
