John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Paprikapihvit:
- 2 150 g paprikapihvejä paprikamarinadissa
- 2 rkl Auringonkukka öljy
Maissi:
- 1 voida Maissin / valutettu paino 285 g
- 1 rkl Voi
- 2 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 1 rkl Paistamisneste
- 500 g Perunat (kolmikot)
- 1 tl Suolaa
Ohjeet
Paprikapihvit:
- Kuumenna auringonkukkaöljy (2 rkl) grillipannulla ja paista siinä marinoituja possun ja paprikan kaulapihvejä 3 minuuttia molemmilta puolilta ja ota ne pois.
Maissi:
- Valuta maissi keittiön siivilässä ja kypsennä/paista pienessä kattilassa voissa (1 rkl). Sekoita uudestaan ja uudestaan. Mausta lopuksi myllyn karkealla merisuolalla (2 isoa ripaus) ja paahtonesteellä (1 rkl) ja paista taas voimakkaasti. Tämän pitäisi tuottaa hieman tumma väri kattilan pohjalle (karamellisoituu!). Ota kattila heti pois liedeltä.
Kolmoset:
- Kuori ja pese pienet perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa) noin 20 minuuttia ja valuta.
Palvella:
- Tarjoile paprikapihvi maissin ja kolmosten kanssa. Valuta tarvittaessa perunoiden päälle hieman paistonestettä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 442kcalrasva: 50g
