Emma Miller
Suuri osa kahvin mausta riippuu valmistustavasta ja käytetystä ajasta. Selvitetään, mikä on paras tapa keittää kahvia.
Kumpi on parempi – kahvinkeitin vai painekattila?
Valitse erityinen karahvi tai kauha (kuppi kahvin keittämiseen). Mutta jotta juoma olisi rikas eikä pilaa päivääsi, jauha pavut juuri ennen hauduttamista.
Kuinka valmistaa kahvia painekattilassa
Kahvia kannattaa keittää kattilassa, kunnes kahvi alkaa kiehua. Vähennä lieden lämpöä, kunnes crema ilmestyy. Mutta on parempi olla vahingoittamatta cremaa, säilyttää sen tuoksu.
Saat virkistävämmän juoman - lisää hieman kylmää vettä. Pohjojen laskeuttamiseksi on parempi koputtaa keittimeen teelusikalla välittömästi haudutuksen jälkeen.
Mikä on paras kahvinkeitin kahville?
Painekattilan sijasta monet valitsevat geysirkahvinkeittimen, joka on juuri sopiva kahvin keittämiseen. Sen työn ydin on höyry – luonnollisella paineella kiehuva vesi nousee papujen kanssa siivilään: vesi kyllästetään kahvimakulla ja kerätään yläosastoon.
Geyser-kahvinkeitin on tunnistettavissa tyypillisestä tiimalasin muotoisesta uurretusta astiasta. Keskimäärin (mallista riippuen) mahtuu 12 kuppia.
Geyser-kahvinkeitin – kuinka keittää
Toisin kuin kalkkunassa, kahvin keittäminen geysirikahvinkeittimessä koostuu vain kolmesta vaiheesta. Ensin sinun on kaadettava kylmää vettä alempaan osastoon, sitten - laita laite liedelle ja odota, että vesi kiehuu.
Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse jatkuvasti seurata prosessia, koska ei ole vaaraa, että kahvi "juoksee pois". Lisäksi kahvinkeitin ilmoittaa sinulle, kun juoma on valmis.
Erikseen mainitsemisen arvoinen on hyödyllinen tapa valmistaa kahvia kahvinkeittimessä. Esimerkiksi espresson valmistamiseksi pavut on jauhettava etukäteen (liian hieno jauhaminen tekee kahvista epämiellyttävän katkeruuden) ja paina ne sitten "Pidin" muodostaaksesi "pillerin". Aseta sitten itse ”pidike” ryhmään ja käynnistä veden kaataminen. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, poistaminen kestää enintään 30 sekuntia.
