Paasto oikein: Kuinka selvitä paastoajasta hyvässä kunnossa

Ajatteletko paastoamista? Ota sitten täältä selvää, mitä paastoamisen muotoja on olemassa ja mihin sinun tulee kiinnittää huomiota ilman tekemisessä.

Paaston juuret ovat uskonnossa. Sillä ei ollut paljoakaan tekemistä painonpudotuksen kanssa. Olipa kristinuskossa, islamissa tai juutalaisten, buddhalaisten ja hindujen keskuudessa – paasto puhdistaa kehosi ja antaa sinulle uutta voimaa ja keveyttä luopumisen kautta.

Kristillisessä maailmassa paasto alkaa laskistiistai-iltana tuhkakeskiviikkona ja päättyy 40 päivän kuluttua pääsiäisvigiliaan. Muslimeille paasto alkaa ramadanin aikana ja kestää 29-30 päivää.

Jeesuksen paastoaminen erämaassa kesti 40 päivää. Todennäköisesti pelkällä vedellä. Tämä kova vesi- tai mehupaasto, jota kutsutaan myös terapeuttiseksi paastoksi, on kiistanalainen asiantuntijoiden keskuudessa.

Buchinger: Hän lievitti reumaattisia kipujaan terapeuttisella paastolla
Otto Buchinger oli saksalainen lääkäri (1878-1966). Itsekokeissa hän vapautui reumaattisista kipuistaan ​​vuonna 1919 paastohoidolla.

Myöhemmin Buchinger tutki aihetta perusteellisesti, avasi oman paastoklinikan vuonna 1920 ja julkaisi kirjansa "Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden" vuonna 1935.

Siitä lähtien Buchingeria on pidetty terapeuttisen paaston perustajana. Lähestymistavana oli puhdistaa keho myrkkyistä ja stimuloida sen itseparannusvoimia.

Tässä yhteydessä Buchinger otti käyttöön termin "puhdistus". Tätä termiä ei kuitenkaan ole tieteellisesti todistettu tähän päivään mennessä.

Lääketieteen asiantuntijoiden mukaan terveen ihmisen elimistöön ei tapahdu aineenvaihduntatuotteiden kerrostumista.

Jos ihminen on terve, maksa ja munuaiset poistavat säännöllisesti kuona-aineita ja myrkkyjä.

Lääkärit arvostelevat siksi usein Buchingerin mukaan terapeuttista paastoa.

3 paaston vaihetta: tärkeimmät tosiasiat

Seuraavat yhteenvetokulutus- ja juomisuositukset eivät ole ammattimaisia ​​paastoohjeita.

Jos haluat paastota Buchingerin mukaan, sinun tulee siksi kysyä neuvoa kokeneelta lääkäriltä tai vaihtoehtoiselta lääkäriltä etukäteen.

• Näin valmistaudut paastoon: yhdestä kolmeen helpotuspäivänä ennen varsinaista paastojaksoa sinun tulee syödä vain kevyttä ruokaa ilman proteiinia. Hedelmiä, höyrytettyjä vihanneksia ja riisiä tai perunoita suositellaan. Jo nyt pitäisi juoda paljon (noin kolme litraa päivässä) – vain teetä, vettä, mehuja ja kasvislientä. Alkoholi ja tupakka ovat kiellettyjä. Vuorokaudessa tulisi ottaa tällä tavalla noin 500 kaloria.
• Mitä syön ja juon paaston aikana? Itse paastopäivinä on aamulla teetä (mieluiten yrttiteetä), makeutettuna tarvittaessa pienellä hunajalla. Keskipäivällä seuraa kasvisliemi tai kasvismehu; illalla hedelmämehua, kasvismehua, kasvislientä tai teetä. Kaikki nesteet tulee lusikalla ja "pureskella" hitaasti. Joka toinen paastopäivä (1. päivästä alkaen) tapahtuu suolen tyhjennys, jota tuetaan esimerkiksi Glauber-suolalla tai peräruiskeilla.
• Syö oikein paaston jälkeen: Jokaista kolmea paastopäivää kohti lasketaan yksi kertymispäivä. Ensimmäisenä päivänä ns. "paaston rikkominen" tulisi aloittaa omenalla (viimeisen paastopäivän illalla) ja kasviskeitolla (ensimmäisenä paastopäivänä sisällöllä/lounaaksi). Hidasta syömistä ja tietoista ravitsemusta tulee säilyttää mahdollisimman pitkään sen jälkeen.

Vihje 1: Ihannetapauksessa Buchingerin mukaan terapeuttista paastoamista tuetaan kohtuullisella liikunnalla ja runsaalla rentoutumisella. Esimerkiksi kevyitä joogaharjoituksia ja kävelylenkkejä suositellaan.

Vihje 2: Joka tapauksessa paasto vaatii suolistoflooran uudelleenmetsittämisen probiooteilla. Probioottisia maitohappobakteereita on esimerkiksi hapankaalissa tai leipäjuomissa.

Toisin kuin probioottinen jogurtti tai juomat, hapankaali- ja leipäjuomat sisältävät luonnostaan ​​erittäin tehokkaita probiootteja. "Ne rakentavat Darmfloraa ja tekevät kehosta vahvan puolustuskyvyn", korostaa Sven David Mueller, joka suosittelee kahden lasillisen leipää juomista päivittäin immuunivahvistuksena.

Tämä pätee sitäkin enemmän, jos leivän juopotteluun lisätään vielä C-vitamiinia tyrnimehun päälle ja luonnollisia "antibiootteja" kylmäkehrätyn mehiläishunajan päälle.

6 erilaista paastoa yhdellä silmäyksellä

• Mehupaasto: Tämäntyyppinen pidättäytyminen kuuluu terapeuttisen paaston menetelmiin ja on tiukan vesi-teepaaston miedompi muoto, joka on helpompi integroida jokapäiväiseen elämään. Yksi juoma siis viidestä seitsemään kertaa päivässä lasillinen vastapuristettua hedelmä- tai vihannesmehua, yhteensä n. yhdestä puoleentoista litraan.
• Jaksottainen paasto: Ratkaisevaa tässä on muuttaa ruokailurytmiäsi. Olipa kyseessä paastoviikko tai paastopäivä, sillä ei ole väliä: paastoat esimerkiksi 5:2-menetelmällä – syö vain 500 kaloria päivänä kaksi, mutta syö normaalisti loppuviikon. Tai jaat ateriatauot päivälle, kuten 16:8 välipaastossa: Kahdeksan tunnin ajan syöt ateriat täysin säännöllisesti, mutta loput päivästä elät raittiutta.
• Alkalinen paasto: termi on harhaanjohtava, koska se ei tarkoita pidättäytymistä ravinnosta. Emäksisessä paastossa on kyse optimaalisen happo-emästasapainon saavuttamisesta kehossa. Paasto tarkoittaa täydellistä pidättymistä elintarvikkeista, joilla on happamia vaikutuksia elimistössä hoidon aikana.
• FX Mayrin paasto: Tarjolla on yrttiteetä, kasvislientä ja kahdesti päivässä ummehtunut sämpylä, jossa on vähän maitoa. Viisteillä FX Mayrin jälkeen, joten jopa hiilihydraatit ovat sallittuja. Viistehoidon ydinkomponentti on suoliston huolellinen puhdistus peräruiskeilla ja huuhteluilla.
• Detox: Se ei ole luopumista varsinaisessa merkityksessä. Detox tarkoittaa käännettynä detoksifikaatiota. Terveellisellä ravinnolla, jossa on paljon hedelmä- ja vihannesmehuja, rentoutumisharjoituksia ja kylpyjä, kehossa olevat epäpuhtaudet ja myrkyt sitovat ja erittyvät.
• Danielin suunnitelma: Tämä paastohoito on johdettu Danielin kirjasta Vanhasta testamentista. Tässä kuvataan, kuinka Daniel ja hänen ystävänsä elävät vain vedellä, hedelmillä ja vihanneksilla. Vastustettuaan lihan ja viinin kiusauksia kymmenen päivän ajan he tuntevat olonsa paljon terveemmiksi kuin ne, jotka elivät tuona aikana loistossaan kuninkaallisessa buffetissa.

Mitä kehossasi tapahtuu paaston aikana?

Paaston aikana elimistö käyttää ensin sokeria energialähteenä. Se tulee maksasta ja lihaksista, joissa se on varastoituna glykogeeninä.

Nämä varat käytetään loppuun 24 tunnin kuluttua. Koska sisäelimet ja aivot kuitenkin tarvitsevat energiaa, elimistö saa sen muista tarvikkeista. Valitettavasti ei vain ei-toivotuista rasvakertymistä.

Proteiini hajoaa

"Kaikki elimet menettävät osan koostaan ​​paaston aikana", selittää professori Hans Hauner, Else Kröner-Fresenius -ravintolääketieteen keskuksen johtaja Münchenin teknisestä yliopistosta.

Pitkään ja äärimmäisen paastoava vaarana on jopa vaarallinen sydänlihaksen hajoaminen.

Jos runko kytkeytyy viistettynä hätäyritykseen, se kuluttaa vähemmän energiaa. Koska ruoansulatus on halvaantunut, sydän lyö hitaammin ja verenpaine laskee.

Siksi paastoavilla ihmisillä on joskus verenkiertohäiriöitä. Kun lihakset kutistuvat, myös energiantarve pienenee.

Aivosi eivät nälkään paaston aikana

Tämä voidaan selittää evoluutiollamme. Nälkä teki mielen laimeaksi luonnossa metsästettäessä, ja mahdollisuudet saaliin löytämiseen olisivat pienet.

Mutta myös tässä evoluutio on keksinyt ratkaisun: jos sokeria ei toimiteta, aivomme siirtyvät käyttämään toista polttoainetta, niin sanottuja ketokappaleita, joita syntyy, kun rasvahapot hajoavat maksassa.

Muuten, ne johtavat myös ikävään pahanhajuiseen hengitykseen, jota monet paastoavat ihmiset.

Onko paasto stressaavaa keholle?

Siksi paastoavat ihmiset usein tuntevat olonsa huonoksi, ovat hermostuneita tai jopa aggressiivisia. Mutta yleensä nämä tunteet katoavat nopeasti – ainakin jos lopetat syömisen vapaaehtoisesti.

Pakollinen luopuminen johtaa kuitenkin pysyvään stressiin. Se käynnistää hormonaalisen ketjureaktion, jossa muodostuu paljon kortisolia.

Hormoni pitää stressitason korkealla, koska nälkäisen tulee toimia ennen kuin voimat heikkenevät.

Kuitenkin ne, jotka paastoavat vapaaehtoisesti ja kohtuudella, ovat usein hyvällä tuulella.

Mistä tämä tulee, Göttingenin neurobiologi professori Gerald Hüther havaitsi rotilla tehdyissä kokeissa: Kun aivoissa viistottuu enemmän mielialan kohottavaa serotoniinia muodostuu.

Huomio! Kaikkien ei pitäisi paastota

"Periaatteessa jokainen terve aikuinen voi paastota", sanoo Antje Gahl Saksan ravitsemusyhdistyksestä (DGE). Siitä huolimatta on riskiryhmiä, joiden tulee olla varovaisia ​​viisteessä.

Asiantuntijat varoittavat raskaana olevia naisia ​​esimerkiksi alkalisesta paastosta. Rasvakudoksesta vapautuneet toksiinit voivat siirtyä sikiöön. Myös ihmisten, jotka kärsivät masennuksesta, tulisi parempi olla ilman viistoa.

Yleisesti ottaen DGE varoittaa kaikkia vakavista sairauksista kärsiviä ihmisiä paastohoidosta, esimerkiksi:

• jos anoreksia johtuu riittämättömistä varannoista
• aivojen vajaatoiminta tai dementia, joka johtuu yhteistyökyvyn puutteesta, dekompensoitu kilpirauhasen liikatoiminta, joka johtuu kilpirauhasen hallitsemattomasta toiminnasta
• pitkälle edennyt maksan tai munuaisten vajaatoiminta, joka johtuu kyvystä puhdistaa ja erittää synnynnäistä tyypin 1 diabetesta
• raskauden ja imetyksen aikana
• Lääkkeitä käyttävä ei saa paastota yksin, sillä monet lääkkeet on säädettävä paaston aikana suhteellisuudentajulla erikoislääkärin toimesta – mieluiten avohoidossa tai poliklinikalla.

Jos kyseessä on jo olemassa oleva sairaus, pätee yleensä seuraava: Ennen kuin joku paastoaa, hänen tulee joka tapauksessa keskustella siitä lääkärin kanssa.

Ajanjakso: Näin kauan voit paastota

Jos kokeilet terapeuttista Buchinger-paastoa (terapeuttista paastoa), paastovaihe on kahdesta neljään viikkoa – kuitenkin yksilöllinen tilanne, fyysinen kunto ja paastoprosessi huomioon ottaen.

Ennen kaikkea alhaisen alkupainon omaaville henkilöille lyhyempi viistovaihe olisi edullinen.

Lääkärin mukaan yrityksen hyvinvointiviisteet ja ravitsemusyhdistys ovat suositeltavia vähintään kuudesta kahdeksaan vuorokautta plus kotiutuspäivä sekä kolme muodostumispäivää viisteestä.

Viistyttämisessä on kuitenkin myös kohta, jossa voit katkaista viistovaiheen ennenaikaisesti: lisääntyvä heikkous ja huonovointisuus.

Syynä voi olla liian alhainen verenpaine, kivennäisainevaje tai proteiinin puute.

Mehupaaston yhteydessä suositellaan kolmesta viiteen päivää plus helpotuspäivä ja kertauspäivä.

Paaston riskit

On yhä enemmän todisteita siitä, että elimistö reagoi proteiinin puutteeseen – ja mehupaastossa ei ole muuta kuin superohut kasvisliemi – lihasten hajoamalla.

Proteiini on tärkeä aminohappojen toimittaja, jota elimistö ei voi tuottaa itse.

Jos nämä rakennuspalikat jätetään pois, se vie ne sinne, missä ne ovat nopeimmin saatavilla: lihaksista.

Jos paastohoidon aikana harjoitellaan myös intensiivistä urheilua – painoharjoituksia, pitkät juoksut, HIIT-harjoittelut – lihasten hajoaminen lisääntyy entisestään.

Lihasten menetystä voidaan ehkäistä vain, jos elimistö saa riittävästi proteiinipitoista ruokaa paaston aikana.

Tässä esimerkiksi 5:2-Fasten tai 24-Stunden-Diät, ohjelma onnistuneeseen poistoon sopii.

Heidän keksijänsä ja ekotrofologi Achim Sam selittää: "600-800 kaloria pääosin proteiinista yhdistettynä intensiiviseen intervalliharjoitteluun – niin kaksi kiloa rasvaa katoaa 24 tunnissa."

Tämän etuna on, että lihasmassa säilyy ja elimistö saa tarvittavan energian rasvasoluista tarpeen mukaan – toisin kuin monissa tunnetuissa mehukureissa.

Monet saavutusurheilijat käyttävät kilpailuvalmisteluissa mieluiten Alternate Day Paastoa vaihtoehtona klassiselle viistetylle.

Ne pidättäytyvät kokonaan ruoasta 36 tunnin ajan ja syövät yksinomaan vettä, makeuttamatonta teetä ja liemeä.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat yleensä yhtä lepopäivää viikossa paaston aikana, jotta voidaan aina palata tasapainoiseen, terveelliseen ruokavalioon.

Nykyään monet ihmiset yhdistävät paaston ensisijaisesti painonpudotukseen.

Mutta joko terapeuttisen paaston, laihduttamisen, television luopumisen tai tavanomaisesta ystäväpiiristämme vetäytymisen kautta – 40 päivää itsellemme on paras paasto, jota ihmiset ovat harjoittaneet tuhansia vuosia.

Paastoamisen edut

Ne, jotka antavat itselleen illuusion viikon rautaisesta kurinalaisuudesta hyvinvointipaaston kanssa vartaloongelmiin loppuvuoden niska-vuodeksi, ovat väärillä jäljillä.

Pitkällä aikavälillä laihtuu vasta täydellisen ruoasta luopumisen jälkeen, jos sopeutuu, niin myös elämäntapansa johdonmukaisesti.

Olemme myös huomauttaneet paaston mahdollisista vaaroista. Siitä huolimatta tutkijat etsivät yhä uudelleen uusia vaikutuksia, joilla voi olla tilapäistä luopumista ruoasta:

Paasto tekee sinusta älykkään

Utahin tutkijat ovat havainneet kliinisissä tutkimuksissa, että säännöllinen paasto voi tehdä aivoista vahvemmat.

Amerikkalaiset huomauttivat, että alennettu kalorien saanti parantaa aivojen hermosolujen vastustuskykyä.

Tämä voi viivyttää tai jopa estää rappeuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia.

Jaksottainen terapeuttinen paasto, jossa kiinteän ruuan nauttimisesta luovutaan kokonaan, vaikuttaa siten aivoihin kuin kovettuva harjoitus.

Viistetty pitää nuorena

Tutkijat havaitsivat myös, että paasto vaikuttaa geeniemme toimintaan.

Keinotekoisen ruoan puutteen aikana elimistössä vapautuu lisääntynyttä sirtuiinia.

Nämä lähettiaineet hidastavat ikääntymistä stimuloimalla mekanismia, joka pitää yksittäiset kehon solut nuorina.

Tärkeää: Nämä kaksi positiivista vaikutusta näkyvät vain terapeuttisen paaston aikana, eli kun kiinteestä ruoasta pidättäydytään kokonaan. Suosittu ”7 viikon paasto”, jossa vältetään vain tiettyjä ruokia, ei tähän riitä.

Paasto suojaa sydäntä

New Orleansissa sijaitsevan American College of Cardiologyn tekemä tutkimus osoittaa, että lyhyellä ruoasta pidättäytymisellä on positiivinen vaikutus sydämen riskitekijöihin, kuten verensokeriin ja liikalihavuuteen.

Tutkimustaan ​​varten tieteellisen johtajan Benjamin D. Hornen "Intermountain Medical Center Heart Institutesta" johtamassa ryhmässä noin 200 koehenkilöä paastoi yhteensä 24 tuntia.

Tutkimuksen osallistujat saivat juoda vain vettä tänä aikana.

Paastopäivän tulos: Kasvuhormonin HGH:n arvo nousi merkittävästi, osallistuneet naiset noin 1,300 2,000 prosenttia, miehet jopa lähes prosenttia.

Tutkijoiden mukaan hormoni HGH ("Human Growth Hormone") vähentää lihasmassan hajoamista kehossa sekä vahvistaa ja vakauttaa aineenvaihduntaa. Yleensä suurin osa HGH:sta tuotetaan unen aikana.

Paasto edistää rasvasolujen hajoamista

Lisäksi tutkijat havaitsivat, että paastopäivän jälkeen veren lipiditasot olivat nousseet lyhyen paaston seurauksena – sekä hyvän HDL-kolesterolin ("korkean tiheyden lipoproteiinin") että huonon LDL:n ("matatiheyksinen") tasot. lipoproteiini”).

"Keho saa käyttää rasvaansa energiana verensokerin sijasta", sanoo tutkija Horne.

Paasto edistäisi siis rasvasolujen hajoamista kehossa vähentäen liikalihavuutta ja sen haitallisia terveysvaikutuksia. Näin ollen paastopäivä silloin tällöin näyttää hyvältä.

Paasto: mitä ilman voi tehdä?

Monille ihmisille paastoamisen motiivit ovat aivan erilaiset kuin tiukka ruoasta luopuminen.

Ei ole väliä luopumassa makeisista, savukkeista, töiden jälkeen oluesta vai sunnuntaikahvista – yksi asia on varma: Chamfered on edelleen trendissä.

Tämän osoittaa myös edustava tutkimus DAK:n terveydestä vuodelle 2021. Tutkimuksen mukaan 65 prosenttia saksalaisista pitää tietoista luopumista paaston aikana terveydellisestä näkökulmasta järkevänä.

Aikaisemmassa kyselyssä haastateltiin kaikkiaan 1,005 henkilöä.

"Paaston 'klassikot' ovat usein myös niitä asioita, jotka ovat eniten vastuussa huonosta omastatunnosta", selittää Franziska Kath, DAK-Gesundheitin pätevä psykologi.

Kyselyn mukaan tätä saksalaiset haluavat useimmiten olla ilman vuonna 2021:

• Alkoholi (73 prosenttia)
• Makeiset (68 prosenttia)
• Liha (54 prosenttia)
• Tupakointi (45 prosenttia)
• Televisio (39 prosenttia)
• Matkapuhelin/tietokone (24 prosenttia)
• Auto (24 prosenttia)

DAK Expertin Kathin mukaan tämän luopumisen ei tarvitse aina mennä radikaalisti: ”Vaikka viistot eivät kestäisikään aikaa, ei pidä kuitenkaan vaipua epätoivoon. Yksin teroitettu tietoisuus voi jo liikkua paljon."